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Galette de zucchini de Puce313

Par Puce313 Aucune photo
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Ces petites galettes peuvent facilement se servir en entrée sur un nid de verdures, en apéro ou en accompagnent d'une viande. Peut se doubler facilement.

2 courgettes moyennes râpées
1 gros œuf battu
2 oignons verts hachés
3 à 4 c. à table de fromage cheddar râpé
3 c. à table de farine
Sel et poivre au goût

Bien éponger les courgettes et les déposer dans un bol.

Ajouter l’œuf battu, la farine, le fromage, les échalotes et les assaisonnements et bien mélanger.

Fondre un peu de beurre ou margarine dans un poêlon et cuire en 3 croquettes (ou plus, si plus petites) jusqu’à bien cuites et dorées (environ 3 à 4 minutes de chaque côtés).

J'aime bien les servir avec une rosette de crème sure à laquelle j'ajoute beaucoup de ciboulette fraîche hachée, un peu de sel et du poivre frais du moulin.


Source: Coup de pouce


Note personnelle: changer le fromage cheddar pour une autre sorte (ex: fromage tex-mex)
Source: Puce313
Recette # 60899, crée le 2017-11-29 10:30:02 , Vu 66 fois
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