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Galette des rois aux pommes, amandes et cannelle de Carole190366

A+ a-
Pour 8 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h
Réalisation : très facile

Ingrédients :
2 rouleaux de pâte feuilletée
4 à 5 pommes
5 cl d'eau
1 sachet de sucre vanillé
50 g de sucre
1/2 cuillère à café de cannelle
50 g d'amandes en poudre
1 fêve
1 c.à c. d'arôme d'amandes amères

Préparation :
Pelez, épépinez et coupez les pommes en morceaux. Faites-les cuire sur
feu doux, à couvert pendant 20 à 30 min, jusqu'à ce que les pommes
soient fondantes.
Ôtez le couvercle, ajoutez les sucres, la cannelle, l'amande et l'arôme.
Mélangez bien.
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque, étalez la compote et
déposez la fève.
Couvrez la galette avec la deuxième pâte. Soudez les bords avec un peu
d'eau ou de blancs d'oeufs si nécessaire.
Badigeonnez le dessus de la galette avec un peu de lait ou de jaune
d'oeuf, à l'aide d'un pinceau.
Enfournez 20 à 25 min dans le four préchauffé à 200°C.
Servez tiède ou froid.


Source: CAROLE190366
Recette 24943, publiée le 2006-12-30 à 00:00, 55 vues

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