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Galettes au gruau et aux dattes de Picasiette

Dossiers: Biscuits - Galettes 

A+ a-
1 tasse de beurre mou
1 tasse de sucre granulé
1 tasse de cassonade
2 oeufs battus
1 c. à thé de vanille
2 1/2 tasses de gruau
2 tasses de farine tout usage
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
1 c. à thé de poudre à pâte
de chocolat mi-sucré râpé
1 tasse de dattes coupées en petits morceaux
1 1/2 tasse de noix hachées

Préchauffer le four à 375*F (190*C).
Dans un grand bol, bien mélanger au batteur électrique le beurre, le sucre et la cassonade, les oeufs et la vanille. Réserver.
Réduire le gruau en poudre à l'aide d'un robot culinaire.
Transférer dans un grand bol.
Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre à pâte.
Bien mélanger.
Tout en battant, ajouter graduellement les ingrédients secs au mélange de sucre.
Ajouter les dattes et les noix.
Bien mélanger.
Déposer de petites boules de pâte sur une plaque à biscuits beurrée à 2 po les unes des autres.
Cuire 10 minutes au four.
Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.
Donne : 3-4 douzaines

Par : Picasiette

Source: Picasiette
Recette 4430, publiée le 2004-03-04 à 00:00, 1933 vues

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