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Galettes de boeuf haché hawaïennes

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Provenance: Bob, Grenville sur la rouge
Commentaires: Ces galettes ne sont pas des galettes ordinaires, ce sont des galettes 'HAWAÏENNES'. Il est vrai qu'elles sont spéciales, mais elles n'apportent que des éloges!
Portions: 4

900 g [2 livres] de boeuf haché
1 boîte de 398 mL [14 onces] de morceaux d'ananas, égouttés
Sel et poivre, au goût

Préparer un feu de charbons de bois à haute intensité à l'endroit prévu à cet effet.
Façonner le boeuf haché en 8 galettes minces.
Répartir les morceaux d'ananas égouttés sur 4 des galettes de boeuf haché.
Déposer les autres galettes de boeuf haché sur le dessus.
Sceller les galettes de boeuf haché ensemble tout autour des morceaux d'ananas pour bien les emprisonner.
Déposer chacune des galettes sur une double épaisseur de papier d'aluminium épais assez grande pour bien l'envelopper.
Saler et poivrer les galettes.
Refermer les pochettes hermétiquement avant de les déposer sur la grille au-dessus de la braise bien chaude.
Les cuire pendant 15 à 20 minutes.
Retourner les pochettes et poursuivre la cuisson pendant encore 15 à 20 minutes.

http://www.boitearecettes.com

Recette 28016, publiée le 2007-07-17 à 00:00, 154 vues

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