Galettes de boeuf haché texanes du sud
Dossiers: Expéditions - Camping
Provenance: Bob, Grenville sur la rouge
Portions:4
900 g [2 livres] de boeuf haché
1 oignon pelé, en dés
Piments jalapeños égrenés tranchés, au goût [facultatif]
Sel et poivre, au goût
4 tranches de fromage Montery Jack
Préparer un feu de charbons de bois à haute intensité à l'endroit prévu à cet effet.
Façonner le boeuf haché en 8 galettes minces.
Répartir les dés d'oignon, et des tranches de piments jalapeños si désiré, sur 4 des galettes de boeuf haché.
Déposer les autres galettes de boeuf haché sur le dessus.
Sceller les galettes de boeuf haché ensemble tout autour de la garniture pour bien l'emprisonner.
Déposer chacune des galettes sur une double épaisseur de papier d'aluminium épais assez grande pour bien l'envelopper.
Saler et poivrer les galettes.
Refermer les pochettes hermétiquement avant de les déposer sur la grille au-dessus de la braise bien chaude.
Les cuire pendant 15 à 20 minutes.
Retourner les pochettes et poursuivre la cuisson pendant encore 15 à 20 minutes.
Ouvrir le dessus des pochettes et déposer une tranche de fromage sur chacune des galettes.
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
http://www.boitearecettes.com
Portions:4
900 g [2 livres] de boeuf haché
1 oignon pelé, en dés
Piments jalapeños égrenés tranchés, au goût [facultatif]
Sel et poivre, au goût
4 tranches de fromage Montery Jack
Préparer un feu de charbons de bois à haute intensité à l'endroit prévu à cet effet.
Façonner le boeuf haché en 8 galettes minces.
Répartir les dés d'oignon, et des tranches de piments jalapeños si désiré, sur 4 des galettes de boeuf haché.
Déposer les autres galettes de boeuf haché sur le dessus.
Sceller les galettes de boeuf haché ensemble tout autour de la garniture pour bien l'emprisonner.
Déposer chacune des galettes sur une double épaisseur de papier d'aluminium épais assez grande pour bien l'envelopper.
Saler et poivrer les galettes.
Refermer les pochettes hermétiquement avant de les déposer sur la grille au-dessus de la braise bien chaude.
Les cuire pendant 15 à 20 minutes.
Retourner les pochettes et poursuivre la cuisson pendant encore 15 à 20 minutes.
Ouvrir le dessus des pochettes et déposer une tranche de fromage sur chacune des galettes.
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
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Recette
28006, publiée le
2007-07-17 à 00:00, 184 vues