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Galettes de porc au miso et à l’oeuf de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Galettes de porc au miso et à l’œuf


J’ai bricolé cette recette à partir d’une de Loubar, j’adore l’histoire de cette recette…

Lien vers la recette de Loubar:
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-cotelette-de-porc-aux-oeufs-63318.html

C’est du très simple et pourtant vraiment très savoureux. A découvrir!


Pour deux portions.


Ingrédients :

2 c. à soupe d’huile


La viande :

½ lb de porc haché extra maigre
½ c. à soupe de miso
¼ c. à thé de basilic séché
Poivre ai goût
Sel si besoin, le miso est salé…


L’oeuf :

On fera deux fois la même chose.
1 œuf
1 c. à thé se sauce tamari
3-4 gouttes d’huile de sésame
1 pincée de poivre


Procédure :

Étendre la viande en une grande galette et un étendre le mieux possible le miso, parsemer du basilic et du poivre puis bien mélanger.

Former deux galettes de ¼ de livre.

Cuire dans un poêlon avec l’huile.

On cuira le premier côté assez longtemps pour que l’autre soit plus vite cuit.

Pendant cette cuisson préparer l’œuf pour chaque boulette, donc dans deux petits plats.

Tournez les boulettes et laisser cuire une minute et de suite verser l’œuf sur chacune des boulettes. L’œuf se répandra dans le poêlon, il suffit une fois qu’il aura un peu prit de le remonter sur la viande sans trop d’attention. Laisser cuire la viande à votre goût.
Retourner une dernière fois et cuire 30 secondes.


Servir.


Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette # 63660, crée le 2020-05-11 12:19:58 , Vu 208 fois
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3 Commentaires et 2 réponses

2020-05-11
Oh wow, faut que j'essaie ça, merci Nell.

Bon après-midi!

Répondre au commentaire


18 mai 2020, 11:25
Super Loubar, tu me diras.

Ta recette fait des bébés. ha-ha-ha!

2020-05-17
On trouve ça ou du miso ? est-ce qu'il y a un équivalent ?

Répondre au commentaire


18 mai 2020, 10:25
Section aliments santé ou magasin aliments naturels.

2020-05-18
Merci bien Paunal d'avoir répondu au questionnement de Marchette, super gentil, j'apprécie.

En épiceries asiatiques on retrouve plusieurs variétés, bien sur il faut avoir accès. Les magasins d'aliments naturel sont plus accessibles pour plus de gens, je n'y aurais pas pensé.

Bonne cuisine.

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