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Galettes de porc grillées méditerranée de Messidor

Galettes de porc grillées méditerranée de Messidor | Photo de Messidor
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Si la saveur d'une herbe fraîche est un atout en cuisine, elle devient indispensable dans une cuisson au barbecue. Des grillades tellement simples et tellement bonnes qu'on ne saurait s'en passer !

Appréciation ***
Ingrédients pour deux
330 g de porc haché maigre
2 c. à soupe de chapelure panko
1 ou 2 bouquets de feuilles de basilic, hachées finement
3 ou 4 tomates séchées dans l'huile, hachées finement
Piment d'Espelette ou sauce au piment, au goût
Sel et poivre au goût

1. Dans un bol, réunir tous les ingrédients, assaisonner et façonner deux galettes.

2. Laisser reposer au frigo 1 ou 2 h, puis faire tempérer les galettes 30 min avant leur cuisson.

3. Cuire sur la grille huilée et bien chaude du barbecue, 5 min de chaque côté.

https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2015/05/galettes-de-porc-grillees-mediterranee.html

Source: Messidor
Recette 58246, publiée le 2015-05-27 à 06:01, 582 vues

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