Galettes parmesanes de Amyel 2283
Péparation:
* Préparez la pâte à galette et laissez-la reposer 1H.
* Répartissez de la pâte sur votre appareil à crêpe ou une poêle à crêpe et faites la cuire 5s environ.
* Ne la retournez pas et garnissez-la de suite avec une tranche de jambon de Parme et un peu de parmesan.
* Repliez de suite les 4 "bords " de la galette au centre.
* Laissez-la chauffer à votre goût (env. 1mn) en vérifiant que le dessous ne dore pas de trop.
On peut ajouter un peu de crème fraîche