Garides me saltsa (crevettes et salsa) #318 de Mate Bella
Source Sélection
2 lb crevettes crues
4 c. s. huile olive
2 c. s. beurre
½ t. oignon haché fin
1 gousse ail ''
1 bte 28 oz tomates, égouttées, hachées
½ t. vin blanc sec
2 c. s. persil haché fin
½ c. thé chacun origan, basilic
1 c. thé sel, 18 poivre
4 oz fromage feta en cubes de ¼ p
Écalez et nettoyez les crevettes. Lavez à l'eau froide. Asséchez.
Faites chauffez l'huile et le beurre à feu modéré dans un poêlon épais.
Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à transparent, sans brunir.
Ajoutez tomates, vin, la ½ du persil, l'origan, le basilic, les assaisonnements.
Faites bouillir à découvert jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Baissez le feu, ajoutez les crevettes et cuire 5 à 6 min, jusqu'à ce qu'elles soient roses et fermes.
Ajoutez le fromage.
Versez dans un plat de service et garnissez de persil restant.
Servez avec pain chaud croûté.
4 portions
2 lb crevettes crues
4 c. s. huile olive
2 c. s. beurre
½ t. oignon haché fin
1 gousse ail ''
1 bte 28 oz tomates, égouttées, hachées
½ t. vin blanc sec
2 c. s. persil haché fin
½ c. thé chacun origan, basilic
1 c. thé sel, 18 poivre
4 oz fromage feta en cubes de ¼ p
Écalez et nettoyez les crevettes. Lavez à l'eau froide. Asséchez.
Faites chauffez l'huile et le beurre à feu modéré dans un poêlon épais.
Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à transparent, sans brunir.
Ajoutez tomates, vin, la ½ du persil, l'origan, le basilic, les assaisonnements.
Faites bouillir à découvert jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Baissez le feu, ajoutez les crevettes et cuire 5 à 6 min, jusqu'à ce qu'elles soient roses et fermes.
Ajoutez le fromage.
Versez dans un plat de service et garnissez de persil restant.
Servez avec pain chaud croûté.
4 portions
Source: Mate bella
Recette
48693, publiée le
2011-06-12 à 08:37, 143 vues
