Garniture aux champignons, fromage et herbes pour raviolis
Dossiers: Pâtes alimentaires - Sauces
Provenance:Caroline, St-Janvier [Mirabel]
Commentaires:Farcir les raviolis du mélange avant de les cuire au four.
Cette garniture peut aussi servir de sauce en la mélangeant à du spaghetti ou des cheveux d'anges cuits et égouttés bien chauds.
Portions:4 [assez pour 12 gros raviolis]
15 mL [1 cuil. à table], mesure rase, d'huile de tournesol
190 mL [3/4 de tasse] d'oignon hahcé
60 mL [1/4 de tasse] de poivron rouge haché, membranes retirées et égrené
125 mL [1/2 tasse] de champignons frais hachés
30 mL [2 cuil. à table] de persil frais haché ou 10 mL [2 cuil. à thé] séché
7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] d'origan frais haché ou 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] séché
Poivre fraîchement moulu, au goût
125 mL [1/2 tasse] de fromage cottage
10 g [2 cuil. à thé] de fromage parmesan fraîchement râpé
15 mL [1 cuil. à table] de chapelure sèche
Chauffer l'huile de tournesol et y faire revenir ensemble l'oignon, le poivron rouge et les champignons hachés pendant 5 minutes.
Incorporer le persil et l'origan frais hachés ou séchés au mélange.
Poivrer et poursuivre la cuisson pendant encore quelques minutes.
Laisser refroidir le mélange.
Y incorporer ensuite le fromage cottage et le fromage parmesan frais râpé.
Ajouter la chapelure sèche et bien mélanger.
http://www.boitearecettes.com
Commentaires:Farcir les raviolis du mélange avant de les cuire au four.
Cette garniture peut aussi servir de sauce en la mélangeant à du spaghetti ou des cheveux d'anges cuits et égouttés bien chauds.
Portions:4 [assez pour 12 gros raviolis]
15 mL [1 cuil. à table], mesure rase, d'huile de tournesol
190 mL [3/4 de tasse] d'oignon hahcé
60 mL [1/4 de tasse] de poivron rouge haché, membranes retirées et égrené
125 mL [1/2 tasse] de champignons frais hachés
30 mL [2 cuil. à table] de persil frais haché ou 10 mL [2 cuil. à thé] séché
7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] d'origan frais haché ou 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] séché
Poivre fraîchement moulu, au goût
125 mL [1/2 tasse] de fromage cottage
10 g [2 cuil. à thé] de fromage parmesan fraîchement râpé
15 mL [1 cuil. à table] de chapelure sèche
Chauffer l'huile de tournesol et y faire revenir ensemble l'oignon, le poivron rouge et les champignons hachés pendant 5 minutes.
Incorporer le persil et l'origan frais hachés ou séchés au mélange.
Poivrer et poursuivre la cuisson pendant encore quelques minutes.
Laisser refroidir le mélange.
Y incorporer ensuite le fromage cottage et le fromage parmesan frais râpé.
Ajouter la chapelure sèche et bien mélanger.
http://www.boitearecettes.com
Recette
27888, publiée le
2007-07-04 à 00:00, 318 vues
