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Garniture pour pizza aux haricots rouges de Bijouxrose

A+ a-
Source : Bien se nourrir sans mauvais sucres
Portions : 8
Commentaires : Très bonne recette végétarienne que j'ai fait et refait

2 tasses de haricots rouges cuits
5 1/2 oz de pâte de tomates
1 tasse de tomates en conserve, égouttées
1/4 tasse oignon émincé
2 gousses ail émincés
origan, sel et poivre
1/2 pain croûté ou 8 petits pains de blé entier tranchés en 2 ou 1 pita moyen de blé entier
6 à 8 oz de fromage mozzarella râpé

Mettre les haricots en purée à l'aide d'une fourchette ou du mélangeur. Ajouter les autres ingrédients, sauf le pain et le fromage. Mélanger et assaisonner au goût. Retirer un peu de mie de pain croûté. Étendre le mélange sur les tranches de pain. Cuire au four à 425° F, 10 minutes. Retirer. Couvrir de fromage. Remettre au four et laisser fondre le fromage jusqu'à doré.

Source: bijouxrose
Recette 39726, publiée le 2009-06-15 à 20:45, 213 vues

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