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Gâteau «cake» aux carottes de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Ingrédients

Gâteau "cake"

1 1/2 tasse (210 gr) de farine tout-usage non blanchie
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/4 c. à thé (cc) de sel
2 oeufs
1/4 tasse (60 ml) de miel
3/4 tasse (150 gr) de sucre (moi ½ tasse/100 gr)
1/2 tasse (125 ml) d’huile de canola
1 1/2 tasse (170 gr) de carottes pelées et râpées
1/2 tasse (60 gr) de canneberges séchées (moi raisins secs)

Glaçage (facultatif) (j'ai omis la garniture)

4 oz (125 gr) de fromage à la crème, ramolli
1 tasse (100 gr) de sucre à glacer

Gâteau "cake"
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer et tapisser un moule à pain de 9 x 5 pces (23 x 13 cm) d’une bande de papier parchemin. Réserver.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, fouetter les oeufs, le miel et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils forment le ruban, environ 10 minutes. Ajouter l’huile en un filet. Ajouter les ingrédients secs, les carottes, les canneberges et bien mélanger. Verser dans le moule. Cuire au four environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre. Laisser tiédir et démouler. Laisser refroidir complètement avant de glacer.

Glaçage (facultatif)
Dans un bol, fouetter le fromage et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et homogène. Répartir sur le dessus du gâteau refroidi et laisser retomber sur les côtés.

Source: Ricardo cuisine


Voir autres photos:

https://estherb48.blogspot.com/2019/03/gateau-cake-aux-carottes.html
Source: Esther b
Recette # 62030, crée le 2019-03-04 08:07:15 , Vu 509 fois
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1 Commentaire et 1 réponse

2019-03-09
excellent!!!! j'ai ajouté du zeste de citron et j'ai mariné les raisins secs ds du rhum ambré.
merci pr la recette.

Répondre au commentaire


11 mars 2019, 15:39
Ta version devait être très bonne aussi!

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