Gâteau à la crème fouettée à l'érable pour mijoteuse de Jean Paré
Un glaçage fouetté à l'érable ajoute une touche spéciale.
1 mélange à gâteau jaune (format 2 étages)
1 pouding instantané à la vanille (format 4 portions)
1 tasse (250 ml) d'eau
1 c. à table (15 ml) d'essence de rhum
4 gros oeufs
GLAÇAGE FOUETTÉ À L'ÉRABLE
1 x 1/4 oz (7 g) de gélatine non parfumée, en sachet
1/4 tasse (60 ml) d'eau
1/4 tasse (60 ml) de sucre brun, tassé
2 sachets de garniture à dessert (non préparée)
1 tasse (250 ml) de lait
1 c. à thé (5 ml) d'essence d'érable
Combiner les 5 premiers ingrédients dans un bol.
Battre à basse vitesse pour humecter les ingrédients.
Battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Tapisser le fond d'une mijoteuse électrique ronde de 5 L (5 pte) avec du papier d'aluminium. Mettre 5 essuie-tout entre les dessus de la mijoteuse et le couvercle.
Placer une allumette ou un objet de bois d'une épaisseur de 1/8 pouce (3 mm) entre les essuie-tout et le rebord de la mijoteuse afin de laisser la vapeur s'échapper.
Cuire à feu vif pendant environ 2-1/2 heures, jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Déposer la partie amovible de la mijoteuse sur la grille ou éteindre le feu.
Laisser reposer 20 minutes.
Passer un couteau sur le pourtour de la mijoteuse pour dégager le gâteau.
Renverser le gâteau sur une assiette, le papier d'aluminium sur le dessus.
Enlever le papier d'aluminium, renverser de nouveau le gâteau sur le grille et laisser refroidir.
Glaçage fouetté à l'érable:
Verser l'eau dans une petite casserole.
Saupoudrer de gélatine et laisser reposer pendant 1 minute.
Ajouter le sucre brun. Chauffer en remuant afin de dissoudre le tout.
Laisser refroidir.
Battre la garniture à dessert, le lait et l'essence d'érable jusqu'à obtenir des pics mous.
Ajouter le mélange de gélatine.
Battre jusqu'à ce que le tout soit ferme.
Donne 4-2/3 tasses (1,15 L) de glaçage.
Trancher le gâteau en deux ou trois, sur le sens de la longueur.
Glacer le dessus et les côtés du gâteau.
Donne 12 pointes.
1 pointe: 314 calaries; 10,2 g de matières grasses; 241 mg de sodium; 5 g de protéines; 51 g de glucides
GLAÇAGE FOUETTÉ À LA CERISE:
Omettre le sucre brun et l'essence d'érable.
Ajouter 1/2 tasse (125 ml) ou plus de cerises au marasquin tranchées, 1 c. à table (15 ml) de vanille et 1 c. à table (15 ml) d'essence d'amande.
Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré
1 mélange à gâteau jaune (format 2 étages)
1 pouding instantané à la vanille (format 4 portions)
1 tasse (250 ml) d'eau
1 c. à table (15 ml) d'essence de rhum
4 gros oeufs
GLAÇAGE FOUETTÉ À L'ÉRABLE
1 x 1/4 oz (7 g) de gélatine non parfumée, en sachet
1/4 tasse (60 ml) d'eau
1/4 tasse (60 ml) de sucre brun, tassé
2 sachets de garniture à dessert (non préparée)
1 tasse (250 ml) de lait
1 c. à thé (5 ml) d'essence d'érable
Combiner les 5 premiers ingrédients dans un bol.
Battre à basse vitesse pour humecter les ingrédients.
Battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Tapisser le fond d'une mijoteuse électrique ronde de 5 L (5 pte) avec du papier d'aluminium. Mettre 5 essuie-tout entre les dessus de la mijoteuse et le couvercle.
Placer une allumette ou un objet de bois d'une épaisseur de 1/8 pouce (3 mm) entre les essuie-tout et le rebord de la mijoteuse afin de laisser la vapeur s'échapper.
Cuire à feu vif pendant environ 2-1/2 heures, jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Déposer la partie amovible de la mijoteuse sur la grille ou éteindre le feu.
Laisser reposer 20 minutes.
Passer un couteau sur le pourtour de la mijoteuse pour dégager le gâteau.
Renverser le gâteau sur une assiette, le papier d'aluminium sur le dessus.
Enlever le papier d'aluminium, renverser de nouveau le gâteau sur le grille et laisser refroidir.
Glaçage fouetté à l'érable:
Verser l'eau dans une petite casserole.
Saupoudrer de gélatine et laisser reposer pendant 1 minute.
Ajouter le sucre brun. Chauffer en remuant afin de dissoudre le tout.
Laisser refroidir.
Battre la garniture à dessert, le lait et l'essence d'érable jusqu'à obtenir des pics mous.
Ajouter le mélange de gélatine.
Battre jusqu'à ce que le tout soit ferme.
Donne 4-2/3 tasses (1,15 L) de glaçage.
Trancher le gâteau en deux ou trois, sur le sens de la longueur.
Glacer le dessus et les côtés du gâteau.
Donne 12 pointes.
1 pointe: 314 calaries; 10,2 g de matières grasses; 241 mg de sodium; 5 g de protéines; 51 g de glucides
GLAÇAGE FOUETTÉ À LA CERISE:
Omettre le sucre brun et l'essence d'érable.
Ajouter 1/2 tasse (125 ml) ou plus de cerises au marasquin tranchées, 1 c. à table (15 ml) de vanille et 1 c. à table (15 ml) d'essence d'amande.
Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré
Source: Jean paré
Recette
16403, publiée le
2005-12-08 à 00:00, 570 vues
