Gâteau à la mousse au chocolat et aux chips de Nell
Gâteau à la mousse au chocolat et aux chips
Une recette fort simple à faire, pratiquement immanquable. Un délice ce gâteau. À essayer.
Je me suis amusé à faire deviner l'ingrédient qui composait la croûte, personne n'a deviné et ça sur au moins une trentaine de personnes.
Je vous en avise, c'est à servir en petites portions. La recette dit 8 portions, mais ciel ! Pour moi impossible dans manger une de cette taille.
8 portions:
Ingrédients:
Croute:
195G(7oz) de chocolat semi-sucré noir
30ml.(2c. à table) de beurre non salé
15ml.(1c.à table) de miel
375ml.(1 1/2 tasse) de croustilles(chips) nature broyées grossièrement
Mousse au chocolat:
140g(5oz) de chocolat mi-sucré,haché
375ml.(1 1/2 tasse)de crème 35%
15ml.(1c.à table)de miel
2 jaunes d'oeufs
60ml.(1/4 tasse) de beurre non salé froid, coupé en cubes
Procédure:
Croute:
Tapisser de papier parchemin le fond d'un moule à charnière de 20 cm.(8 po.)
Dans la partie supérieur du bain-marie; fondre le chocolat avec le beurre et le miel. Retirer du feu
Ajouter les croustilles et mélanger pour bien les enrober de chocolat.
Presser la croûte au fond du moule. Vaut mieux mettre un papier parchemin si vous voulez mettre en assiette de service.
Réserver au réfrigérateur.
Mousse au chocolat:
Dans une petite casserole, chauffer doucement le chocolat, 125ml.(1/2 tasse)de crème et le miel jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Retirer du feu.
Ajouter les jaunes d'oeufs et le beurre en remuant constamment à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Laisser tempérer la préparation.
Dans un bol, fouetter le reste de la crème jusqu'à l'obtention de pics fermes et l'ajouter au mélange de chocolat en pliant à l'aide d'une spatule sans trop mélanger pour un effet légèrement marbré.
Verser sur la croûte. Réfrigérer 4 heures.
Cette recette vient de Bubble, qui dénichait des recettes formidables.
Merci regrettée Bubble.
Bonne réussite et régalez-vous.
Une recette fort simple à faire, pratiquement immanquable. Un délice ce gâteau. À essayer.
Je me suis amusé à faire deviner l'ingrédient qui composait la croûte, personne n'a deviné et ça sur au moins une trentaine de personnes.
Je vous en avise, c'est à servir en petites portions. La recette dit 8 portions, mais ciel ! Pour moi impossible dans manger une de cette taille.
8 portions:
Ingrédients:
Croute:
195G(7oz) de chocolat semi-sucré noir
30ml.(2c. à table) de beurre non salé
15ml.(1c.à table) de miel
375ml.(1 1/2 tasse) de croustilles(chips) nature broyées grossièrement
Mousse au chocolat:
140g(5oz) de chocolat mi-sucré,haché
375ml.(1 1/2 tasse)de crème 35%
15ml.(1c.à table)de miel
2 jaunes d'oeufs
60ml.(1/4 tasse) de beurre non salé froid, coupé en cubes
Procédure:
Croute:
Tapisser de papier parchemin le fond d'un moule à charnière de 20 cm.(8 po.)
Dans la partie supérieur du bain-marie; fondre le chocolat avec le beurre et le miel. Retirer du feu
Ajouter les croustilles et mélanger pour bien les enrober de chocolat.
Presser la croûte au fond du moule. Vaut mieux mettre un papier parchemin si vous voulez mettre en assiette de service.
Réserver au réfrigérateur.
Mousse au chocolat:
Dans une petite casserole, chauffer doucement le chocolat, 125ml.(1/2 tasse)de crème et le miel jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Retirer du feu.
Ajouter les jaunes d'oeufs et le beurre en remuant constamment à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Laisser tempérer la préparation.
Dans un bol, fouetter le reste de la crème jusqu'à l'obtention de pics fermes et l'ajouter au mélange de chocolat en pliant à l'aide d'une spatule sans trop mélanger pour un effet légèrement marbré.
Verser sur la croûte. Réfrigérer 4 heures.
Cette recette vient de Bubble, qui dénichait des recettes formidables.
Merci regrettée Bubble.
Bonne réussite et régalez-vous.
Source: Nell
Recette
64288, publiée le
2020-09-01 à 17:45, 858 vues
