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Gâteau à la rhubarbe de mon jardin de zooska

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L'an passé j'ai fait le gâteau à la rhubarbe de mon jardin de Zooska; je remets la recette avec les petits changements que j'avais faits. J'ai mis une astérisque (*) devant mes modifications; on peut lire au travers la recette originale de Zooska qui est plus près du goût du fruit sans artifices, mais plus sucrée :-))
À chacun de l'adapter à son goût !
Merci Zooska, ça a été un de mes meilleurs desserts à la rhubarbe l'an passé :-))

Gâteau à la rhubarbe de mon jardin de Zooska

2 tasses de farine
1 c. à thé de soda
½ tasse de beurre
1 ½ tasse de cassonade
(*Couper à 1 T)
1 oeuf
1 tasse de lait (*j'ai mis du lait de beurre)
1 ½ tasse de rhubarbe, coupée fin (ou plus)

*J'ai ajouté :
*1 c. à thé de vanille
*½ c. à thé de gingembre moulu
*½ c. à thé de sel
*¼ T gingembre cristallisé en dés (facultatif)

Garniture (*moi, j'ai omis la garniture)

1 c à thé de cannelle
½ tasse de sucre

Tamiser la farine et le soda.
Crémer le beurre, ajouter la cassonade et l'oeuf.
Ajouter la farine en alternant avec le lait.
Incorporer la rhubarbe.
Verser dans moule 9x13 pouces.

Saupoudrer le dessus du sucre mélangé avec la cannelle.
CUIRE à 350 °F. de 30 à 35 minutes.

(Vraiment très bon servi avec un peu de crème fouettée à peine sucrée et décoré de granules de chocolat à cappuccino. HL)

Bye :-)
Hélène L.





Recette 564, publiée le 2003-05-30 à 00:00, 238 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Frisou
2003-05-30 00:00
Il est super bon ce gâteau!!!! Je l'ai servi avec une crème anglaise.

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