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Gâteau à l’abricot de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 10Cuisine: QuébécoiseDossiers: Desserts ► Gâteaux et Glaçages 

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Gâteau léger hyper moelleux. il fut très apprécié.
Gâteau à l’abricot

1 mélange à gâteau doré Betty Crocker
4 c. à soupe de liqueur alcoolisé Apricot Brandy
3 œufs
Lait
½ tasse d’huile végétale (olive)

Dans un grand bol déposez le mélange à gâteau
Ajoutez les œufs, l’huile puis déposez les 4 c.a. soupe
de liqueur dans une tasse à mesurer et complétez avec du lait pour avoir en tout une tasse de liquide.

À l’aide d’une mixette électrique battre pendant deux minutes tout en raclant le bol avec une spatule de caoutchouc.
Couler la pâte dans deux moules préalablement tapisser de papier parchemin.

Cuire tel qu’indiqué sur la boite pour 2 moules.
Sortir les gâteau du moule en tirant sur les deux bords de papier qui dépassent de chaque coté. Laissez refroidir sur une grille puis quand un peu moins chaud retirez les papiers.

Quand les gâteaux sont bien froids. Étendre une couche de confiture d’abricot avant de les superposer.
Vous pouvez congeler le gâteau et le glacer plus tard ou le glacer maintenant.


Glaçage à l’abricot

¼ de tasse de confiture d’abricot
1/3 de tasse de beurre ou margarine
3 tasse 1/3 de sucre en poudre

Déposez dans le bol d’un robot culinaire la confiture d’abricot, le beurre et 1 tasse de sucre à la fois. Partir le robot à grande vitesse, pour qu’il brasse 2 grosses minutes. Puis racler le bol avec une spatule de caoutchouc. Rajoutez une autre tasse et reprendre la même manœuvre refaire deux autres fois ces étapes pour compléter le crémage a l’abricot
Il ne vous reste qu’à crémer le gâteau.

Source: Corralou
Provenance: Corralou
Recette # 62810, crée le 2019-09-24 01:29:31 , Vu 217 fois
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2 Commentaires

2019-10-17
il est vraiment léger et miam on a beaucoup aimé . simple d'exécution . je vais en faire un autre prochainement et garder au congélateur merci pour le partage j'aime tes idées de simplifier et que se soit aussi bon

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2019-10-17
Merci Pasquinel

oui tu as raison pourquoi se compliquer la vie quand on peut simplifier et que ce soit bon. a notre âge ca n'en -prends des recettes rapides.

Merci pour tes bons mots

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