Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Gâteau à l'érable de Sadie12

A+ a-
Gâteau:

4 c. à thé de beurre mou
1 tasse de sucre
1 œuf
1 ¾ tasse de farine
1 c. à table de poudre à pâte
1 pincée de sel
½ c. à thé d'essence d'érable

Amandes pralinées
½ tasse de sirop d'érable
1 tasse d'amandes tranchées

Crème fouettée
1 tasse de crème 35%
2 c. à table de sirop d'érable

Préchauffer le four à 350 F. Beurrer un moule rond de 8 po à fond amovible.

Dans un bol, battre le beurre en crème avec le sucre au batteur électrique. Ajouter l'œuf et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Dans un bol, tamiser les ingrédients secs et les ajouter au mélange précédent en alternance avec les ingrédients liquides. Mélanger au batteur électrique pendant 2 minutes.

Verser dans le moule et cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir.

Amandes pralinées
Dans une poêle, faire chauffer le sirop d'érable avec les amandes en remuant à feu moyen jusqu'à ce que le sirop d'érable se transforme en sucre granuleux et enrobe les amandes. Retirer du feu et laisser refroidir.

Crème fouettée
Fouetter la crème jusqu'à l'obtention de pics mous. Ajouter le sirop d'érable et fouetter jusqu'à l'obtention de pics fermes.

Couper le gâteau en deux tranches. Étendre 2/3 de la crème fouettée et la moitié des manades pralinées sur l'un des morceaux du gâteau, puis déposer le second morceau du gâteau dessus. Étendre le reste de crème fouettée sur le dessus du gâteau et garnir du reste d'amandes pralinées.

Caroline Boudreault

Source: sadie12
Recette 38934, publiée le 2009-03-06 à 10:31, 212 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure