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Gâteau à l’orange à la crème sure de Messidor

Messidor
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Pour passer un reste de crème sure, ce petit gâteau, cuit ici dans une assiette à tarte profonde, est un dessert vite fait et pas trop sucré. Son glaçage est particulièrement original : marmelade et crème sure. Merci Jyrolou !

Ingrédients pour six à huit portions
1 tasse de farine tout usage non blanche
¼ c. à thé de sel
1 c. à thé comble de levure chimique ( poudre à pâte)
2 œufs battus
½ tasse de crème sure
½ tasse de sucre
1 c. à thé de vanille
Zeste de 1 orange
½ tasse d’huile de canola

Glaçage à la crème sure
¼ tasse de marmelade d’orange
¼ tasse de crème sure

Préparation
La cuisson se fait dans un four à 350 °F.

1. Dans un bol moyen, réunir la farine, le sel et la levure chimique. Mélanger et réserver.

2. Dans un bol plus grand, réunir les œufs, la crème sure, le sucre, la vanille, le zeste d’orange et l’huile. Bien mélanger, puis ajouter les ingrédients secs et remuer sans insister, juste pour que la farine soit bien intégrée aux restes des ingrédients.

3. Verser dans une assiette à tarte profonde beurrée. Enfourner et cuire 35 min où jusqu’à ce qu’un cure-dents qu’on enfonce dans la pâte en ressorte sec et propre.

4. Pour le glaçage
Dans une petite casserole, faire chauffer la marmelade sur feu doux. Quand elle est fondue et lisse, retirer du feu et ajouter la crème sure. Recouvrir le gâteau tiédi de cet enrobage.

Inspirée d’une recette de Jyrolou pour laquelle je n’avais pas toutes les quantités requises.
http://www.recettes.qc.ca/forum/message.php?id=255042

Consultez l'index de mon blogue, vous y ferez sûrement de bonnes découvertes:
http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2014/05/gateau-lorange-la-creme-sure.html
Source: Messidor
Messidor
Recette # 57239, crée le 2014-10-11 15:25:18 , Vu 878 fois
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