Gâteau au chocolat et à l'huile d'olive et glaçage de Loufoke
Dossiers: Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Gâteaux et Glaçages ► Gâteau au chocolat
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GÂTEAU:
INGRÉDIENTS :
3 tasses de farine à gâteau ou tout usage non blanchie
2 tasses de sucre
2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
3/4 cup d'huile d'olive extra vierge (au gout léger)
2 c. à table de vinaigre
1 c. à table d'extrait de vanille
6 c. à table de cacao
2 tasses d'eau froide (Mary Ann, la cuisinière de l'émisson, utilise de l'eau chaude et moi aussi)
MÉTHODE :
1. Beurrer et fariner 2 moule de 9 pouces;
2. Préchauffer le four à 350oF;
3. Diluer le cacao dans l'eau. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel ensemble. En brassant, à vitesse basse, avec un batteur électrique ajouter l'huile, le vinaigre, la vanille et l'e cacao dilué dans l'eau. Brasser jusqu'à ce que ce soit crémeux.
4. Cuire 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure dents inséré au centre en ressorte propre. Ne pas trop cuire, le gâteau doit être ferme au touché.
5. Laisser refroidir sur une grille de 15 à 20 minutes avant de le démouler. Laisser refroidir complètement et glacer.
__________________________________________________________________________
GLAÇAGE:
INGRÉDIENTS :
2 paquet de fromage en crème (léger si vous désirez) à température ambiante
3 ½ à 4 tasses de sucre à glacé
¼ c. à thé d'huile de cannelle ou d'extrait d'amande
sucre crystallisé pour saupoudrer sur le dessus
MÉTHODE :
1. Battre le fromage jusqu'à consistance crèmeuse;
2. Ajouter juste assez de sucre en poudre pour que le glaçage soit crèmeux et qu'il ne coule pas;
3. Ajouter l'huile de cannelle ou l'extrait d'amande (moi j'ai mis de l'extrait d'érable)
4. Glacer le gâteau et saupoudrer le sucre crystallisé sur le dessus (je n'en avait pas et c'était bon quand même)
Source : Émission Ciao Italia avec Mary Ann Esposito
http://www.ciaoitalia.com/seasons/12/1201/chocolate-olive-oil-cake
INGRÉDIENTS :
3 tasses de farine à gâteau ou tout usage non blanchie
2 tasses de sucre
2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
3/4 cup d'huile d'olive extra vierge (au gout léger)
2 c. à table de vinaigre
1 c. à table d'extrait de vanille
6 c. à table de cacao
2 tasses d'eau froide (Mary Ann, la cuisinière de l'émisson, utilise de l'eau chaude et moi aussi)
MÉTHODE :
1. Beurrer et fariner 2 moule de 9 pouces;
2. Préchauffer le four à 350oF;
3. Diluer le cacao dans l'eau. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel ensemble. En brassant, à vitesse basse, avec un batteur électrique ajouter l'huile, le vinaigre, la vanille et l'e cacao dilué dans l'eau. Brasser jusqu'à ce que ce soit crémeux.
4. Cuire 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure dents inséré au centre en ressorte propre. Ne pas trop cuire, le gâteau doit être ferme au touché.
5. Laisser refroidir sur une grille de 15 à 20 minutes avant de le démouler. Laisser refroidir complètement et glacer.
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GLAÇAGE:
INGRÉDIENTS :
2 paquet de fromage en crème (léger si vous désirez) à température ambiante
3 ½ à 4 tasses de sucre à glacé
¼ c. à thé d'huile de cannelle ou d'extrait d'amande
sucre crystallisé pour saupoudrer sur le dessus
MÉTHODE :
1. Battre le fromage jusqu'à consistance crèmeuse;
2. Ajouter juste assez de sucre en poudre pour que le glaçage soit crèmeux et qu'il ne coule pas;
3. Ajouter l'huile de cannelle ou l'extrait d'amande (moi j'ai mis de l'extrait d'érable)
4. Glacer le gâteau et saupoudrer le sucre crystallisé sur le dessus (je n'en avait pas et c'était bon quand même)
Source : Émission Ciao Italia avec Mary Ann Esposito
http://www.ciaoitalia.com/seasons/12/1201/chocolate-olive-oil-cake
Source: loufoke
Recette
15893, publiée le
2005-09-23 à 00:00, 168 vues
