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Gateau au chocolat moelleux de Celui

Celui
Par Celui Aucune photo
Portions: 9Calories: 375Préparation: 15 minCuisson: 35 minDossiers: Desserts ► Gâteaux et Glaçages ► Gâteau au chocolat 

A+ a-
moi je ne mets pas de glacage dessus, je le sers accompagné d'un coulis au fruits, et je le fais dans un moule a pain. la cuisson est environ 15min de plus
1¾ tasse de farine tout usage
2 tasses (moi 11/2) de sucre blanc
¾ tasse de poudre de cacao non-sucrée
1½ c. à thé de poudre à pâte
¾ c. à thé de sel
2 oeufs
1 tasse de babeurre (ou bien ajouter une c. à table de vinaigre blanc à 1 tasse de lait)
½ tasse de beurre fondu
1 c. à table de vanille
1 tasse de café chaud


Préchauffer le four à 350? (175?). Bien beurrer (idéalement recouvrir de papier parchemin) 2 moules à gâteaux de 9 pouces (23 cm).

Dans un grand bol, combiner la farine, le sucre, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel. Avec un mélangeur ou une mixette, incorporer les oeufs, le babeurre, le beurre et la vanille. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
Avec une spatule, incorporer le café chaud à la préparation. Le mélange sera très liquide – c’est bon signe!
Cuire au centre du four pendant 35-37 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, avec quelques miettes qui resteront accrochées.
Laisser refroidir complètement avant de démouler! Assembler avec le glaçage de votre choix!
Conseil
Le gâteau sera tellement léger (mais consistant) qu’il doit absolument refroidir complètement (au moins 20-30 minutes) avant de le démouler, sans quoi il se séparera en morceaux.
Source: Celui
Provenance: Frederic Bisson
Recette # 61948, crée le 2019-01-18 17:29:15 , Vu 418 fois
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