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Gâteau au chocolat, roulé ou non de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Ce gâteau est tres léger, au goût prononcé de chocolat.
Il fond dans la bouche.
Un gâteau a rouler ou a découper.


6 oeufs
1 tasse de sucre
1/2 tasse de cacao
2 carrée de chocolat noir non sucré, fondu
3/4 de tasse de farine
1 cuil a thé de poudre a pâte
1 bonne pincée de sel
essence de vanille ou d'amandes.....facultatif.

Moussez les jaunes d'oeuf, en ajoutant 1/2 tasse de sucre et le chocolat.

Le mélange doit être bien mousseux................réservez.

Montez les blanc d'oeufs en neige ferme, avec 1/2 tasse de sucre et ajouter l'essence si désirez...........réservez

Tamisez a quelques reprises, la farine, le cacao, la poudre a pâte et le sel....réservez

Chauffez votre four a 375 %

Chemisez une lèchefrite de 12 po. X 16 po. d'un papier sulfurisé ou parchemin.

Versez les jaunes d'oeufs, dans les blancs et pliez délicatement un dans l'autre, ajouter les ingrédients sec en tamisant une autre fois.

Plier afin d'obtenir un mélange homogène.

Versez dans la lèchefrite et enfourner pour 12 a 15 minutes.

Démoulez sur un linge propre, roulez ou non et refroidir sur une grille.

Je le coupe souvent en trois dans le sens de la largeur pour en faire un gâteau rectangulaire de trois étages.

Garnir a votre goût, chantilly, glace, confitures, crème....

Voici une glace au beurre, pas tres régime, mais un classique extraordinaire.

http://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=50861



Ici, en forêt noir
Source: nell
Nell
Recette # 50860, crée le 2011-12-01 03:58:34 , Vu 1426 fois
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3 Commentaires

2011-12-01
dommage que tu ne ns montres pas l'intérieur....

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2011-12-01
J'ai ajouté une photo pour que vous puissiez voir la pâte.
Plutôt que de rouler, je l'ai découpé et crémé d'une crème au café et d'une autre au miel.
Très bon.

Merci Gracy pour l'idée.

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2011-12-01
très appétissant!

merci pr la photo.

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