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Gâteau au fromage aux trois chocolats et à la vanile de Gargantule

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j'ai retrouvé la recette. Ce n'est peut-être pas le même que le tien mais c'est sublime! Un vrai péché!

Ingrédients:
1 1/2 tasses (375 mL) chapelure de biscuits au chocolat ou de biscuits graham
1/2 tasse (125 mL) beurre, fondu
3 pqts (250 g chacun) fromage à la crème, ramolli
1 boîte (300 mL) Eagle Brand® régulier ou faible en gras
3 œufs
1/4 tasse (50 mL) farine tout usage
1 c. à table (15 mL) extrait de vanille
2 oz (57 g) chocolat mi-sucré, fondu
2 oz (57 g) chocolat mi-sucré, haché
1/4 tasse (50 mL) crème à fouetter

Combiner la chapelure avec le beurre; presser au fond d’un moule à charnière de 9 po (23 cm) de diamètre.

Battre le fromage à la crème jusqu’à consistance mousseuse. Incorporer graduellement en battant l’Eagle Brand, les œufs, la farine et la vanille. Diviser la pâte en deux. Ajouter le chocolat fondu à une moitié de la pâte divisée; bien mélanger; verser dans la croûte préparée. Recouvrir uniformément de l’autre moitié de pâte.

Cuire au four préchauffé à 325 ºF (160 ºC) de 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit tout juste pris; laisser refroidir.

Fondre le reste du chocolat dans la crème à fouetter; cuire en remuant jusqu’à consistance onctueuse. Retirer du feu, puis étendre sur le gâteau. Garnir au goût.

Source: Gargantule
Recette # 20622, crée le 2006-06-05 00:00:00 , Vu 131 fois
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