Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Gâteau au fromage de ma soeur de Zet

A+ a-
Croûte:
1 1/2 tasse de miettes de biscuits Graham
4 c. à soupe de beurre fondu
1 c. à thé de canelle (si désiré)

Garniture:
2 pqt. de fromage à la crème (style Phyladelphia) (ou 1 livre)
1 tasse de sucre
1/4 tasse de farine
5 jaunes d'oeufs
2 c. à soupe de jus de citron
Zeste râpé d'un citron
2 tasses de crème sûre
5 blancs d'oeufs

Mélanger les miettes de biscuits avec le beurre fondu et la canelle.
Étendre ce mélange au fond d'un moule à coté amovible de 9 ou 10 pouces (ou mettre un papier parafine ou ciré au fond et sur les coté du moule à gâteau de 10 pouces.
Mettre au réfrigérateur pour laisser tiédir.
Mélanger ensemble le fromage à la crème et le sucre.
Lorsque la préparation est onctueuse, ajouter les jaunes d'oeufs et la farine d'un coup et bien battre.
Ajouter le jus et le zeste et ajouter la crème sûre.
Battre à la mixette au moins 10 minutes pour que le mélange devienne lisse et mousseux.
Battre les blancs d'oeufs ferme en neige et incorporer au mélange de fromage. Verser dans le moule et cuire au four à 350°F pendant 1 heure.
Fermer le degré du four et laisser le gâteau à l'intérieur du four pendant 1 heure.
Ouvrir la porte du four et laisser reposer encore 1 heure.
Sortir du four et démouler doucement.
Recouvrir le dessus du gâteau avec une garniture à tarte à votre goût, soit au fraises, au bleuets, au framboises, aux cerises...
Attention, il faut que la garniture soit froide pour en garnir le dessus du gâteau.
Ce gâteau est tellement bon que c'est presque un péché!

zet
Source: Zet
Recette # 15918, crée le 2005-09-28 00:00:00 , Vu 202 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.