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Gâteau au lard de bernadette de Caroline35

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1 tasse de lard gras, haché
1 tasse d'eau bouillante
1 tasse de mélasse
1 tasse de raisins dorés
1 tasse de noix haché
1 oeuf
1 tasse de sucre
1/4 c. à thé chacun de clou de girofle, cannelle moulue, gimgembre
1/2 c. à thé desoda à pâte
3 tasses de farine
3 c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel

Mettre l'eau bouillante sur le lard haché, mélanger bien.

Battre l'oeuf, le sucre, la mélasse ensemble.

Tamiser la farine, le soda à pâte, la poudre à pâte, le sel et les épices.

Ajouter en alternant avec le liquide.

Ajouter les noix et les raisins faire cuire dans deux moules à pain environ 45 minutes à 350-F.

Ce gâteau peut se conserver 1 an au congélateur.

Caroline35
Source: Caroline35
Recette # 13389, crée le 2005-01-30 00:00:00 , Vu 2444 fois
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