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Gâteau au sirop d'érable de Nell

Par Nell Aucune photo
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Une recette de Jehanne Benoit que j'ai légèrement modifié.
C'est un beau gâteau au bon goût d'érable.

Je l'ai garni de crème a l'érable et servi avec du sirop d'érable.



1/2 tasse de beurre
1/3 tasse de sucre
2 oeufs battus
1 tasse de sirop d'érable
2 1/2 tasses de farine a pâtisserie
3/4 c. a thé de soda
2 c. a thé de poudre a pâte
1/2 tasse d'eau chaude

Mettre en crème le beurre, le sucre et les oeufs, ajouter le sirop d'érable et bien battre.

Tamiser les ingrédients secs, et les ajouter et alternant avec l'eau chaude.

Verser dans un moule de 9" et cuire a 375*F pour 35 minutes.

Pour la cuisine si vous avez la chance que connaître un acériculteur, demander lui le sirop produit juste avant celui de sève. Il est très goûteux et foncé, en plus de conférer un goût puissant d'érable il colore a merveille.
Plusieurs l'utilisent pour la fabrication du fameux sucre mou.

Le lien vers la crème d'érable et en prime une meringue.

http://www.passionrecettes.com/voirRecette-Creme-a-l-erable-et-sa-meringue-51642.html





Source: Nell
Recette # 51629, crée le 2012-03-18 08:15:35 , Vu 2025 fois
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7 Commentaires

2012-03-18
Est-ce que le sirop de type moyen est semblable ou équivalent ?

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2012-03-18
Bonjour
Pouvez-vous nous faire parvenir votre recette de crème a l'érable. Elle semble bien bonne.
Merci

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2012-03-18
Bonjour,j'aimerais avoir la recette de la creme a l'érable merci.

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2012-03-18
Bonjour Nell, j'aimerais aussi avoir ta recette de crème à l'érable. Merci

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2012-03-18
Moi aussi j'aimerais bien avoir ta recettes de crème à l'érable. Mercipour cette belle recette

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2012-03-18
J'ai fais cette crème au pif, je vais la refaire aujourd'hui et vous revenir demain avec des mesures précises. C'est assez simple, un genre de crème pâtissière.
Souris, il est plus foncé et un peu plus épais. C'est un sirop qui n'est jamais mi sur le marché, on l'utilise pour la fabrication de produits d'érable.
Mais le moyen pour la cuisine, me convient mieux que le A1.

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2012-03-18
Je vous ai mis un lien plus haut vers la recette de la crème.

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