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Gâteau au yogourt et citron de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Gâteau au yogourt et citron

Ce que je peux aimer les gâteaux au yogourt, ils me rappellent les gâteaux de grand-maman.
Vous pouvez aussi utiliser du yogourt à 1 ou même 0% mg, cela fonctionne aussi bien. Je l’ai même déjà fait avec du yogourt maison qui était quand même assez liquide.

Ils convient pour 10 à 12 convives surtout si on l'accompagne de garniture ou de glaçage.


Ingrédients no 1:

½ tasse de margarine, 125ml
¼ tasse de jus d'orange frais pressé, 63 ml
2 oeufs
1 tasse de sucre, 250ml
Le zeste d'un citron finement haché
1 c. thé d'essence de citron pure

Ajout :
1 tasse de yogourt, 250ml


Ingrédients no 2:

3 tasses de farine, 750ml
1½ c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
¼ c. à thé de sel

Procédure :

Mélanger les ingrédients no:2 et réserver.
Beurré un moule rond de 10 pouces, réserver.
Mesurer la tasse de yogourt et réserver.

A l'aide d'un mélangeur électrique battre pendant 5 à 6 minutes les ingrédients no:1.

Ajouter le yogourt battre 30 secondes et ajouter le mélange farine en deux coups, bien mélanger et verser dans votre moule.

Enfourner dans un four préchauffé a 350*F pour environ 1 heure.



Note :

Un beau gâteau à couper en étage pour garnir entre les étages.

Super à servir avec des oranges pelées a vif, coupées en tranche et légèrement cuitent dans un sirop de jus d'orange. On les place en rosace sur le gâteau et on nappe du sirop de cuisson.

Cette recette provient d'un petit fascicule santé, à l'époque je ne gardais pas les notes d'origines, ni la provenance. Le gâteau était à l’orange et ne goûtait presque pas, j’ai opté pour le faire au citron.

Je ne m’occupe pas vraiment du jus que j’y mets ce matin je n’avais pas d’orange, j’ai mi du nectar de pêches.


Bonne cuisine et régalez-vous!
Source: Nell
Recette # 64054, crée le 2020-07-17 10:39:04 , Vu 340 fois
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