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Gâteau aux bananes et à la crème sure de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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Agrémenté de pistaches et de pépites de chocolat blanc, ce gâteau tout simple, cuit dans une assiette profonde, fait un bon dessert pas trop sucré, mais délicieux. Merci Petite Patate !

Appréciation ***
Ingrédients pour six ou huit
1/3 tasse d’huile de pépins de raisin ou autre au goût neutre
1/2 tasse sucre granulé
1 gros oeuf
1 c. à thé extrait de vanille
1 tasse de bananes mûres écrasées grossièrement, moi 3 bananes dégelées
1/2 tasse crème sure (sans gras c'est bien aussi)
1 1/2 tasse farine
1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
1 c. à thé bicarbonate de soude
1 pincée sel
1/4 tasse de pépites de chocolat blanc
1/4 tasse de pistaches non salées, écalées

La cuisson se fait sur la grille du centre d’un four à 350 °F.

1. Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, fouetter le sucre et l’huile. Ajouter l'oeuf et la vanille et battre quelques minutes jusqu'à ce que la préparation soit bien crémeuse. Ajouter la crème sûre et les bananes.

2. Dans un autre bol, tamiser la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.

3. Incorporer le mélange d'ingrédients secs à la préparation de bananes à l'aide d’une maryse et mélanger quelques minutes jusqu'à ce que le tout soit bien homogène sans plus. Ajouter ensuite les pépites de chocolat blanc et les pistaches.

4. Verser dans une assiette à tarte profonde beurrée et en farinée. Cuire au centre du four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que un cure-dents enfoncé au centre de la pâte en ressorte propre.

Version légèrement modifiée de la recette suivante:
http://www.recettes.qc.ca/recette/fabuleux-pain-aux-bananes-et-creme-sure-147837

http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2016/04/gateau-aux-bananes-et-la-creme-sure.html
Source: Messidor
Recette # 59474, crée le 2016-04-06 05:47:43 , Vu 1687 fois
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