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Gâteau aux bananes et sa sauce au caramel

Par Dabue Aucune photo
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Un des meilleurs gâteaux que j'ai mangé et c'est sans parler de la sauce au caramel qui l'accompagne, un vrai péché pour les papilles!!

½ tasse (120 gr) de beurre
1 tasse (200 gr) de sucre
3 œufs
3-4 bananes écrasées (1 ½ tasse)
2 1/2 tasse (300 gr) de farine
1 ½ c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de cannelle moulue
½ c. à thé de sel
1 tasse (250 ml) de babeurre chambré
1 banane tranchée pour la décoration (facultatif)

Préchauffer le four à 350° (180°C)

Battre le beurre en crème avec le sucre. Ajouter les œufs en battant entre chaque ajout, puis incorporer les bananes écrasées.

Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Incorporer au premier mélange en alternant avec le babeurre. Verser dans un moule carré de 9 pouces (23 cm) beurré. Cuire de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre, en ressorte propre.

Sauce au caramel

¼ tasse (60 gr) de beurre
2 tasses (360 gr) de cassonade (sucre brun)
1 tasse (250 ml) de crème 35%

Faire bouillir le beurre, la cassonade et la crème environ 5 minutes. Servir la sauce au caramel chaud et des bananes tranchées sur un morceau de gâteau.

Source : Fiche recette Taillefer et fille



http://lepalaisgourmand.blogspot.com/




Commentaires des usagers:

Bonjour!
Merci pour cette recette qui semble effectivement, délicieuse.
Le babeurre, est-ce du lait de babeurre??
Chambré, c'est température pièce, j'imagine?
Merci!
Bonne journée!
Suerock

J'ai faite ton gâteau aujourd'hui ( le 21/11/08)
Moi j'ai pris un moule détachable (Je ne sais pas le nom)
pour la dimension du moule.... j'ai mesurés d'un côté à l'autre 9"
J'ai soupoudrés le dessus d'amandes tranchées...
Le résultat..... Un beau gâteau rond, et élevé...et surtout
SUPER BON. Merci!
lyno

Oui c'est du lait de beurre et tu peux t'en faire maison aussi. 1 c. à soupe de jus de citron ou vinaigre et tu ajoutes du lait pour avoir 1 tasse en tout, attendre 5 minutes. Chambré c'est bien température pièce.

Contente de ton verdict Lyno et bonne idée pour le moule à charnière.
dabue

Bonjour Dabue
J'ai essayé ce gâteau en fin de semaine. Vraiment délicieux! C'est un vrai péché.
Merci bcp

Je l'ai fait aussi dans un moule à charnière, seulement pour la présentation et plus facile à couper.
PS il ne reste que 2 morceaux environ. Et si ce n'était que de moi, il n'en resterait plus.
Alors, merci et à bientôt!
Suerock

Ça fait deux fois que je fais ce gâteau et je n'ai qu'une chose à dire Haaaaaaaaa!(extase)...
george

Bonjour à tous, je suis très contente que ce gâteau vous plaisent et un gros merci d'être venu donner votre verdict, j'apprécie beaucoup. Isabelle (Dabue)
dabue
Recette # 37169, crée le 2008-11-20 10:40:15 , Vu 2070 fois
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2 Commentaires et 2 réponses

2014-06-16
Divin le gâteau!

Répondre au commentaire


29 juin 2014, 12:30
Bonjour Naniebou, bien contente que tu aies aimé :-)

2014-06-30
trop bon

Répondre au commentaire


13 juillet 2014, 10:33
merci :-)

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