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Gâteau aux carottes de Jassylee

A+ a-
2 1/2 tasses de farine tout usage
2 cuil.thé de soda à pâte
1/2 cuil.thé de crème de tartre
2 cuil.thé de cannelle
1 cuil.thé de sel
1 tasse d`huile
2 tasses de sucre
4 oeufs
1 cuil.thé de vanille
3 tasses de carottes râpées finement

Préchauffer le four à 350F.
Mélanger ensemble la farine, le soda à pâte, la cannelle, le sel et mettre de coté.
Mettre dans un bol, l`huile, le sucre, les œufs, la vanille, malaxer jusqu`a ce que ce soit bien mousseux, environ 5 minutes.
Incorporer les carottes.
Ensuite ajouter les ingrédients secs en 3 fois.
Verser la pâte dans un moule graissé et enfariné.
Cuire à 350F. 55 à 60 minutes ou jusqu`a ce qu`un cure dent en ressorte propre.
Attendre 10 minutes avant de démouler le gâteau sur le treillis.
Laisser refroidir complètement.
Garnir de glaçage à gâteau de votre choix.

Donne 1 gros gâteau.

Jassylee / Fives Roses 1982 / page 94

Glaçage au beurre

Crémer,

1/4 tasse de beurre

Incorporer,

2 tasses de sucre à glacer tamisé

Alternativement avec,

1 1/2 cuil.table de lait ou de crème
1 cuil.thé de vanille

Donne de quoi garnir le dessus et les côtés d'un gâteau carrés de 8 ou 9 pouces.
Doubler la recette pour un gâteau étagé.

Garni si bien un gâteau et se prépare en un rien de temps.

Glaçage au chocolat

Fondre 1 carré de chocolat non sucré et le mélanger au beurre.

Glaçage au citron

Substituer au lait,

1 1/2 c. à table de jus de citron
1 c. à thé de zeste de citron râpé.

Jassylee / Laura Secord

* * * * * * * * * * * * * *

1/2 tasse de beurre
3 tasses de sucre à glacer tamisé
1 cuil.thé de vanille
3 cuil.table d`eau

Laisser dorer le beurre, le retirer du feu.
Ajouter graduellement en battant le sucre et la vanille.
Ajouter un peu d`eau pour obtenir la consistance désiré.

Jassylee /
Source: Jassylee
Recette # 15957, crée le 2005-10-05 00:00:00 , Vu 315 fois
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