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Gâteau aux carottes délicieux de francine et chantal de Lorgi

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INGRÉDIENTS
2 tasse de sucre brun
4 oeufs séparés
1¼ tasse d'huile
3 tasses de carottes râpées
1 c. à thé de sel
1 à 1½ tasse de noix écrasées
2 tasses de farine
2 c. à thé de cannelle
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de soda à pâte

PRÉPARATION
1) Chauffer le four à 350°F
2) Graisser les moules (ronds, 8 pouces de diamètre)
3) Mêler la farine, sel cannelle, soda e poudre â pâte
4) Battre les jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige
5) Battre le sucre et l'huile puis ajouter les jaunes d'oeufs battus
6) Ajouter les ingrédients secs en plusieurs fois et en garder juste assez pour finir après avoir ajouté les blancs d'oeufs
7) Ajouter les blancs d'oeufs montés en neige
8) Lorsque le mélange devient homogène, ajouter le reste des ingrédients secs
9) Ajouter les carottes et noix et bien mêler
10) Verser dans les moules et cuire environ 40 minutes
11) Démouler, laisser refroidir complètement et glacer

GLAÇAGE
Bien mêler 1 paquet de 8 onces de fromage à la crème Philadelphia,
5 c. à table de beurre,
2 c. à thé de vanille et environ
¾ de livre de sucre à glacer (au goût) puis garnir les gâteaux.

Source: lorgi
Recette 53634, publiée le 2013-01-01 à 11:39, 21 vues

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