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Gâteau aux carottes et glaçage au fromage à la crème

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INGRÉDIENTS:

Mélange à gâteau:

1 1/2 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de canelle
1/2 c. à thé de sel

1 tasse de sucre

2/3 tasse huile végétale
2 oeufs
2/3 tasse carottes râpées
1/2 tasse d'ananas broyés avec le jus
1 c. à thé de vanille

Préchauffer le four à 350*

Dans un bol, mélanger les 5 premiers ingrédients sauf le sucre.
Dans un autre bol, mélanger tout les autres ingrédients, ajouter le sucre et bien mélanger.

Ajoutez les ingrédients secs à la pâte et bien mélanger au malaxeur.
Déposer le mélange dans un moule à gâteau graissé et enfariné.

Cuire au four 40-45 minutes.

Laisser refroidir, démouler le gâteau et déposez-le sur une assiette à gâteau.



Glaçage au fromage à la crème:

2 paquets de fromage Philadelphia
4 c. à table de margarine
1 c. à thé de vanille
2 tasses de sucre à glacer

Ramollir le fromage au micro-ondes environ 25 secondes.

Mélanger tout les ingrédients au malaxeur pour que le tout soit crémeux et glacer le gâteau.

Bon appétit!!

Recette # 16812, crée le 2005-11-24 00:00:00 , Vu 735 fois
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