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Gâteau aux carottes vite fait de Messidor

Messidor
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La recette de ce délicieux gâteau moelleux me vient d'une amie qui la tient d'une collègue de travail. Je l'ai modifiée légèrement pour qu'elle soit moins riche en sucre, en gras et en oeuf. Elle est facile à réaliser, on ajoute tous les ingrédients dans le même bol. Je n'ai pas pris le temps de glacer le gâteau, mais il est délicieux avec du yogourt.

Ingrédients pour huit et plus
1/2 tasse de sucre granulé
3/4 tasse d'huile de canola
2 oeufs
1 tasse de farine non blanchie
½ c. à thé de sel
1 c. thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de levure chimique
1 c. thé de cannelle
½ tasse de pacanes hachées
2 tasses de carottes, râpées

Préparation
La cuisson se fait dans un four à 350 °F.
1.
Dans un grand bol, bien mélanger le sucre et l'huile.
2.
Ajouter les oeufs un à la fois et bien mélanger après chaque addition.
3.
Ajouter les ingrédients secs, puis les carottes. Verser dans un moule à cheminée bien beurré.
4.
Enfourner et cuire environ 55 min.



Source: Messidor
Recette # 52586, crée le 2012-08-29 15:28:54 , Vu 1530 fois
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4 Commentaires

2012-08-29
bonjour Messidor. Vous vous devouez toujours,pour nous trouver des recettes faciles à faire et non grasse, simple. Je ferai votre gateau et vous en donnerez des nouvelles. Merci, pour essayer de nous faire manger, moins gras et moins riche. Bonjours à tous les autres membres. et merci encore.

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2012-08-29
Bonjour Eddy,
Tes mots gentils me vont droit au coeur, merci
à toi de me suivre dans mes découvertes.

Tu es le (la) bienvenu(e) sur le forum de cuisine.
Nous sommes une belle gang de gourmands passionnés
de cuisine. En essayant de nouvelles recettes, tu cours là
chance de gagner des livres de recettes.

Bienvenue sur le forum et au plaisir!

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2012-08-29
ça doit etre excellent!!!

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2012-08-29
Merci Grazi,
Je suis toujours heureuse de lire tes gentils commentaires.
Bonne journée!

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