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Gâteau aux dattes reine elizabeth de Maminous1

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1 tasse de datte dénoyautés
1 tasse d'eau chaude
4 c. a soupe de beurre
1 tasse de sucre
1 1/2 de farine
1 oeuf
1 c. a thé de poudre a pâte
1 c. a thé de bicarbonate de soude
1 c. a thé de vanille
1/2 tasse de noix haché
1 c. a soupe de beurre

pour la garniture (le cremage)

3/4 de tasse de cassonade
3 c. a soupe de creme 15%
1/3 de tasse de beurre
1 tasse de noix de coco rapé

faire bouillir les dattes dans l'eau chaude pendant 1 minute environ retirer du feu mettre de coté.
battre le beurre en creme, ajouter le sucre et l'oeuf, tamiser et mélanger la farine, la poudre a pate et le bicarbonate de soude.
incorporer ces ingrédients secs au mélange précédent en alternant avec la préparation aux dattes.
ajouter la vanille, ajouter les noix en dernier, bien mélanger.
beurrer un moule de 9 par 12 avec 1 c. a soupe de beurre et saupoudrer de farine en tournant le moule pour que la farine adhére au beurre.
mettre au four a 350 F. de 35 a 45 minutes.

pendant ce temps préparer la garniture.
mélanger dans une casserole les ingrédient de la garniture cassonade, creme, beurre et noix de coco rapé.
faire cuire a feu doux pendant 3 minutes.
lorsque le temps de cuisson du gateau est écoulé, sortir le gateau du four et verser dessus la garniture.
remettre au four pendant 5 a 10 minutes.

maminous

Source: Maminous1
Recette 13357, publiée le 2005-01-20 à 00:00, 485 vues

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