Gateau aux feuilles de bricks et amandes de Rosemoon
Pour ce vous avez besoin de :
12 feuilles de bricks
4 oeufs entiers
100 gr d'amandes décortiquées
100 gr de noisettes décortiquées
50 gr de noix décortiques
50 gr de pistaches
50 gr de pignons doux
100 gr de beurre salé
4 càs de farine a patisserie
400 gr de sucre en poudre
2 cas d'eau de géranium
1/2 paquet de levure chimique
1 petit citron
faire griller les fruits secs et les concasser .
Beurrer un plat a four
prendre douze feuille de bricks ou malsouqua une a une et les assouplir en les imprégnants de beurre salé fondu .
Superposer une a une six de ces feuilles au fond du moule en prenant soin de saupoudrer chaque feuille d'une fine couche de fruits secs concassés .
Battre les oeufs entiers avec 100 gr de sucre fin, ajouter la farine tamisée et 1/2 paquet de levure .
Melanger et verser le melange sur le lit de feuilles . egaliser .
Superposer les six feuilles de malsouqua qui restent une a une en les saupoudrant egalement chaque fois de fruits secs .
Faire cuire au four doux pendant 15 a 20mn .
introduire un couteau au fond du gateau a plusieurs reprises au mileu et tout autour du gateau et l'arroser de sirop fait avec le reste de sucre additionné du jus citron et aromatisé d'eau de géranium .
Remettre sur le feu pendant 2 ou 3 mn .
Decorer avec des pistaches grillées et pilees et des pignons doux .
Dites moi ce que vous en pensez si vous avez envie de le faire .
bonne journee
12 feuilles de bricks
4 oeufs entiers
100 gr d'amandes décortiquées
100 gr de noisettes décortiquées
50 gr de noix décortiques
50 gr de pistaches
50 gr de pignons doux
100 gr de beurre salé
4 càs de farine a patisserie
400 gr de sucre en poudre
2 cas d'eau de géranium
1/2 paquet de levure chimique
1 petit citron
faire griller les fruits secs et les concasser .
Beurrer un plat a four
prendre douze feuille de bricks ou malsouqua une a une et les assouplir en les imprégnants de beurre salé fondu .
Superposer une a une six de ces feuilles au fond du moule en prenant soin de saupoudrer chaque feuille d'une fine couche de fruits secs concassés .
Battre les oeufs entiers avec 100 gr de sucre fin, ajouter la farine tamisée et 1/2 paquet de levure .
Melanger et verser le melange sur le lit de feuilles . egaliser .
Superposer les six feuilles de malsouqua qui restent une a une en les saupoudrant egalement chaque fois de fruits secs .
Faire cuire au four doux pendant 15 a 20mn .
introduire un couteau au fond du gateau a plusieurs reprises au mileu et tout autour du gateau et l'arroser de sirop fait avec le reste de sucre additionné du jus citron et aromatisé d'eau de géranium .
Remettre sur le feu pendant 2 ou 3 mn .
Decorer avec des pistaches grillées et pilees et des pignons doux .
Dites moi ce que vous en pensez si vous avez envie de le faire .
bonne journee
Source: Rosemoon
Recette
22462, publiée le
2006-08-29 à 00:00, 55 vues
