Gâteau aux fruits pour noël (diabète) de Mamanrej
Gâteau aux fruits pour Noël (diabète)
Faire macérer pendant 30 minutes ou jusqu'à l'absoption presque complète du liquide:
1 1/2 tasse de fruits confits hachés
1/2 tasse de raisins secs
1/4 de tasse de rhum ou de café froid
Ajouter le mélange de fruits dans ce mélange de:
1 1/4 tasse de farine tout usage
3/4 de tasse de Splenda
2 c. à thé de poudre à pâte
1 1/2 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de muscade
1/2 c. à thé de poivre de Jamaïque
1/2 c. à thé de sel
Mettre ce mélange en attente...
Fouetter ensemble jusqu'à ce que ce soit homogène
2 oeufs
1/2 tasse de compote de pommes non sucrée
1/4 de tasse d'huile
Rassembler tous les ingrédients, incorporer:
1/2 tasse de noix hachées
Remuer le mélange et verser uniformément dans un moule à pain.
Faire cuire au four à 350*F (180*C) pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré
en ressorte propre.
Laisser refroidir dans son moule pendant 10 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Bien couvrir et garder au frigo.
Donne environ 20 tranches
Information nutritionnelle:
Énergie: 147 calories
Protéines: 2,0 g.
Matières grasses: 5,3 g.
Glucides: 23,5 g.
Système d'échanges:
1 portion : 1 féculent 1 fruits et légumes 1 gras
Faire macérer pendant 30 minutes ou jusqu'à l'absoption presque complète du liquide:
1 1/2 tasse de fruits confits hachés
1/2 tasse de raisins secs
1/4 de tasse de rhum ou de café froid
Ajouter le mélange de fruits dans ce mélange de:
1 1/4 tasse de farine tout usage
3/4 de tasse de Splenda
2 c. à thé de poudre à pâte
1 1/2 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de muscade
1/2 c. à thé de poivre de Jamaïque
1/2 c. à thé de sel
Mettre ce mélange en attente...
Fouetter ensemble jusqu'à ce que ce soit homogène
2 oeufs
1/2 tasse de compote de pommes non sucrée
1/4 de tasse d'huile
Rassembler tous les ingrédients, incorporer:
1/2 tasse de noix hachées
Remuer le mélange et verser uniformément dans un moule à pain.
Faire cuire au four à 350*F (180*C) pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré
en ressorte propre.
Laisser refroidir dans son moule pendant 10 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Bien couvrir et garder au frigo.
Donne environ 20 tranches
Information nutritionnelle:
Énergie: 147 calories
Protéines: 2,0 g.
Matières grasses: 5,3 g.
Glucides: 23,5 g.
Système d'échanges:
1 portion : 1 féculent 1 fruits et légumes 1 gras
Source: MamanRej
Recette
29832, publiée le
2007-11-19 à 00:00, 2269 vues