Gâteau aux miettes « graham » pour mijoteuse de Jean Paré
La chapelure de biscuits Graham remplace la farine dans ce gâteau moelleux spécial.
1/2 tasse (125 ml) de margarine dure (ou beurre), ramolli
3/4 tasse (175 ml) de sucre granulé
2 gros oeufs
2-1/4 tasses (560 ml) de chapelure de biscuits Graham
1/2 tasse (125 ml) de noix de coco moyen
1-1/2 c. à thé (7 ml) de poudre à pâte
1/8 c. à thé (0,5 ml) de sel
1/2 tasse (125 ml) de lait
1 c. à thé (5 ml) de vanille
GLAÇAGE AU CARAMEL ÉCOSSAIS
6 c. à table (100 ml) de sucre brun, tassé
2-1/2 c. à table (37 ml) de lait (ou crème)
3 c. à table (50 ml) de margarine dure (ou beurre)
1-1/4 tasse (300 ml) de sucre à glacer
Battre en crème la margarine et le sucre dans un bol.
Incorporer les oeufs un à la fois.
Ajouter la chapelure de biscuits, la noix de coco, la poudre à pâte et le sel.
Bien remuer.
Ajouter le lait et la vanille.
Remuer.
Tapisser le fond d'une mijoteuse électrique ronde de 5 L (5 pte) avec du papier d'aluminium. Verser le mélange dans la mijoteuse.
Mettre 5 essuie-tout entre le dessus de la mijoteuse et le couvercle.
Placer une allumette ou un objet d'une épaisseur de 1/8 pouce (3 mm) entre les essuie-tout et le rebord de la mijoteuse afin de laisser la vapeur s'échapper.
Ne pas soulever le couvercle.
Cuire à feu vif pendant 2 heures jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Déposer la partie amovible de la mijoteuse sur une grille ou éteindre le feu.
Laisser reposer pendant 20 minutes.
Passer un couteau sur le pourtour de la mijoteuse pour dégager le gâteau.
Renverser le gâteau sur une assiette, le papier d'aluminium sur le dessus.
Enlever le papier d'aluminium, renverser de nouveau le gâteau sur la grille et laisser refroidir.
Glaçage au caramel écossais:
Combiner le sucre brun, le lait et la margarine dans une casserole.
Chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange bouille.
Laisser bouillir pendant 2 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Ajouter le sucre à glacer.
Battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse, en ajoutant plus de lait ou de sucre à glacer, si nécessaire.
Donne 12 pointes.
1 pointe: 354 calories; 16, 7 g de matières grasses; 327 mg de sodium; 4 g de protéines; 51 g de glucides
Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré
1/2 tasse (125 ml) de margarine dure (ou beurre), ramolli
3/4 tasse (175 ml) de sucre granulé
2 gros oeufs
2-1/4 tasses (560 ml) de chapelure de biscuits Graham
1/2 tasse (125 ml) de noix de coco moyen
1-1/2 c. à thé (7 ml) de poudre à pâte
1/8 c. à thé (0,5 ml) de sel
1/2 tasse (125 ml) de lait
1 c. à thé (5 ml) de vanille
GLAÇAGE AU CARAMEL ÉCOSSAIS
6 c. à table (100 ml) de sucre brun, tassé
2-1/2 c. à table (37 ml) de lait (ou crème)
3 c. à table (50 ml) de margarine dure (ou beurre)
1-1/4 tasse (300 ml) de sucre à glacer
Battre en crème la margarine et le sucre dans un bol.
Incorporer les oeufs un à la fois.
Ajouter la chapelure de biscuits, la noix de coco, la poudre à pâte et le sel.
Bien remuer.
Ajouter le lait et la vanille.
Remuer.
Tapisser le fond d'une mijoteuse électrique ronde de 5 L (5 pte) avec du papier d'aluminium. Verser le mélange dans la mijoteuse.
Mettre 5 essuie-tout entre le dessus de la mijoteuse et le couvercle.
Placer une allumette ou un objet d'une épaisseur de 1/8 pouce (3 mm) entre les essuie-tout et le rebord de la mijoteuse afin de laisser la vapeur s'échapper.
Ne pas soulever le couvercle.
Cuire à feu vif pendant 2 heures jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Déposer la partie amovible de la mijoteuse sur une grille ou éteindre le feu.
Laisser reposer pendant 20 minutes.
Passer un couteau sur le pourtour de la mijoteuse pour dégager le gâteau.
Renverser le gâteau sur une assiette, le papier d'aluminium sur le dessus.
Enlever le papier d'aluminium, renverser de nouveau le gâteau sur la grille et laisser refroidir.
Glaçage au caramel écossais:
Combiner le sucre brun, le lait et la margarine dans une casserole.
Chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange bouille.
Laisser bouillir pendant 2 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Ajouter le sucre à glacer.
Battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse, en ajoutant plus de lait ou de sucre à glacer, si nécessaire.
Donne 12 pointes.
1 pointe: 354 calories; 16, 7 g de matières grasses; 327 mg de sodium; 4 g de protéines; 51 g de glucides
Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré
Source: Jean paré
Recette
16402, publiée le
2005-12-08 à 00:00, 342 vues
