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Gâteau aux noisettes onctueux de Faranouche

A+ a-
6 oeufs

200 g (1 1/8 tasse)de sucre

100 g (3 1/2 oz)de beurre fondu

1 c. à soupe de poudre à lever

1 c. à soupe de vanille

300 g (2/3 lb)de noisettes


Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et les déposer dans deux bols distincts

Battre les blancs à l'aide d'un mélangeur à main, jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. Réserver.

Dans l'autre bol, battre les jaunes et le sucre. Ajouter le beurre et la levure en mélangeant bien. Réserver le mélange.

Passer les noisettes au robot culinaire et les hacher finement.

Incorporer les noisettes hachées au mélange de jaunes d'oeufs.

Plier les blancs d'oeufs dans le mélange de noisettes.

Verser le mélange dans un moule è gâteau graissé de 8 po.

Cuire le gâteau 45 minutes au four à 350 degrés F

Laisser redroidir avant de servir.

On pourrait penser que ce gâteau est un peu sec, parce qu'il se prépare sans farine, mais c'est tout le contraire.

source: stefano faita


Source: faranouche
Recette 43782, publiée le 2010-03-12 à 16:26, 1417 vues

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7 Commentaires

Photo de profil de Toutoune47
2010-03-12 16:26
Ce gâteau a l'air délicieux. Pouvez-vous convertir les ingrédients en tasse parce que même avec l'outil de conversion, ce n'est pas facile à déchiffrer. Quand c'est inscrit gramme, est-ce que cela veut dire poids ou cuiller à table. Merci

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Photo de profil de Faranouche
2010-03-12 16:26
j'ai fait la conversion selon la recette originale, quand s'est inscrit gramme, c'est une mesure de poids

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Photo de profil de Toutoune47
2010-03-12 16:26
Je vous remercie d'avoir répondu à mon interrogation.

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Photo de profil de Man
2010-03-12 16:26
Bonjour,je voudrais moi aussi avoir la traduction de la recette comme toutoune en tasse et en cuilliere .Merci

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Photo de profil de Mireille
2010-03-12 16:26
J'ai trouvé cette recette sur internet avec les conversions en tasse si cela peux vous aider.

Gâteau aux Noisettes

Ingrédients:

300 g de noisettes (on peut également faire un mélange d'amandes, de noix de pin et noix de grenoble)
6 oeufs
1 tasse de sucre
1/2 tasse de beurre
2 1/2 c à thé de levure poudre magic (ou sachet de levure préparée Bertolini qui est sans gluten également)

Méthode:

1. Passer les noisettes au robot culinaire et les hacher finement.
2. Séparer les jaunes d'oeufs et les blancs d'oeufs et les déposer dans deux bols distinct.
3. Battre les blancs d'oeufs à l'aide d'une mixette jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. Réserver
4. Dans l'autre bol, battre les jaunes d'oeufs et le sucre.
5. Ajouter le beurre et la levure en mélangeant bien.
6. Incorporer les noisettes hachées au mélange de jaunes d'oeufs.
7. Plier les blancs d'oeufs dans le mélange de noisettes. Verser le mélange dans un moule à gâteau rond graissé. (un moule à charnières nous facilite la vie au moment de démouler.)
8. Cuire au four à 350F de 30 à 40 minutes. Si le gâteau est encore mou au centre, poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit spongieux.
9. Démouler et laisser refroidir avant de servir.

Vous pouvez le servir avec une petite sauce au chocolat, ou encore ajouter y un petit nuage de crème fouettée.

Pour les plus gourmands, une crème au mascarpone est tout à fait succulente avec ce gâteau. Battez d'abord 2 jaunes d'oeufs et 4 c. à table de sucre et ajoutez leur 1 tasse de mascarpone. À part, battez les deux blancs d'oeufs en pics fermes et incorporez les au mélange de mascarpone. Ça goûte le ciel!

====================
Au plaisir

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Photo de profil de Man
2010-03-12 16:26
Merci de m'avoir repondu Mireille

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Photo de profil de Mireillec
2010-03-12 16:26
Plusieurs de vous avez fait cette recette? Commentaires?
Merci

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