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Gâteau aux noix et aux raisins secs de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Gâteau noix et raisins secs

Miam! Trop bon ce gâteau, la recette m’a été transmise par l’amie Monique, encore une fois une belle découverte pour moi. Le gâteau a une texture qui me plait beaucoup, un peu sèche mais qui aussitôt en bouche se met à fondre, du pur bonheur ! Car en se faisant le goût du beurre devient bien présent, puis celui sucré du raisin et finalement la dégustation se termine sur le croquant des noix. Une recette que je vais refaire c’est une certitude. Un ami tantôt me disait "il serait bon aussi sans les noix et les raisins", je vais peut-être suivre son idée. Je vous en reparlerai si jamais j’essaie.

C'est un copié/collé auquel j’ai ajouté la conversion au système anglais.


Ingrédients :

200g de farine, 1 tasse
150 g de sucre, ¾ tasse
100 g de beurre fondu, ¾ de tasse
3 œufs
1 sachet de levure, 2½ c. à thé
100 g de raisins secs, ½ tasse
50 g de cerneaux de noix, ½ tasse
Sucre glace


Procédure :

Concasser les noix.

Fouetter les œufs et le sucre, puis rajouter la farine et la levure progressivement.

Ajouter le beurre fondu en mélangeant.

Ajouter les raisins secs et les noix.

Verser dans un moule beurré et fariné.

Enfourner à 180° 45 min.

Démouler le gâteau, saupoudrer de sucre glace.


Note :

J’ai utilisé un moule de 7 pouces, 18 cm.
J’ai cuit pendant 55 minutes, pour une croute plus épaisse.

Monique à ajouter de la vanille à son gâteau, j’y ai résisté et je suis content car le goût du beurre ici est fameux.

Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette # 62868, crée le 2019-10-16 17:17:44 , Vu 272 fois
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5 Commentaires et 2 réponses

2019-10-17
ça l'air superbe!!!

tu as fait ton gateau em grammes? car les mesures ne correspondent pas bp et j'aimerais avoir le meme résultat que toi.

merci et bonne journée.


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17 octobre 2019, 07:27
Bonjour Grazi,

Très content de te lire.

Oui je cuisine toujours les recettes qui sont au système métrique à la balance, c'est tellement plus simple. Et pour vous donner l'équivalence au système anglais je pèse l'ingrédients dans une tasse à mesurer et je note, ce qui fait que je pense que les quantités sont bonnes. Mais comme il y a toujours place à l'erreur je vais les vérifier à nouveau et te reviendrai sur ça. Je ferai probablement ça en après-midi.

À plus tard.

2019-10-20
définitivement a refaire . le gout de beurre en bouche est une belle surprise et les noix moi j'adore , je ne changerais rien a cette recette . le forma est parfait il ne trainera pas longtemps . merci pour le partage .

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25 octobre 2019, 07:07
Bonjour Pasquinel,

Tu fais mon matin avec tes bons mots, je suis très content de savoir que ce gâteau fut une belle surprise pour toi, ce fut pareil pour moi. Tu verras il vieilli bien.

Merci de ton retour pour laisser ton appréciation, j'apprécie.

Bonne fin de semaine.

2019-10-24
nell, pas besoin de te déranger car moi aussi je préfère la balance.

merci.

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2019-10-24
je viens de le faire et il est délicieux!!! merci nell.

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2019-10-29
Bonjour Pasquinel,

Est-ce que tu as fait ton gâteau avec les mesures métrique ou avec celle du système anglais ?

Merci.

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