Gâteau aux petits fruits renversant de Jassylee
5 1/2 tasses de petits fruits mélangés
(fraises, framboises, mûres, bleuets)
2 cuil.table de fécule de mais
3/4 tasse de sucre
1 1/2 tasse de farine
1/3 tasse de sucre
2 cuil.table de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 tasse de crème, 5% ou 10 % ,15 % Ultra crème
1/3 tasse de beurre fondu
1 pincée de muscade (facultatif)
1 pincée de cannelle (facultatif)
crème anglaise ultra crème
Préchauffer le four à 350F.
Beurrer un moule carré de 8 pouces.
Dans un bol, mélanger les fruits à la fécule de maïs, ajouter le sucre.
Bien mélanger et déposer les fruits dans le fond du moule.
Dans un bol mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel.
Incorporer la crème et le beurre fondu aux ingrédients secs; bien mélanger.
Répartir la pâte uniformément sur les fruits.
Saupoudrer de muscade et de cannelle.
Cuire au four jusqu`à ce que le dessus soit doré et que les fruits bouillonnent.
Laisser refroidir 10 minutes et renverser sur une assiette de service.
Servir chaud ou froid avec de la crème anglaise.
Donne 6 à 8 portions
Jassylee
Source: Jassylee
Recette
757, publiée le
2003-06-25 à 00:00, 376 vues