Gâteau aux pommes marbré cannelle de Nell
Gâteau aux pommes marbré cannelle
Le goût d'un gâteau ce matin mais pas d'idée précise, puis de belles pommes ont inspirées le cuisinier. J'ai donc fait un gâteau avec peu de sucre dans le but de le marbré d'une sauce à la cassonade et à la cannelle. J'étais très content à la sortie du four, le gâteau a descendu à peine, je craignais de le voir s'affaisser... Très léger, un brin humide de par ces pommes et le délicieux petit caramel à la cannelle qui le parfume est fort agréable en bouche. Recette à refaire.
Ingrédients:
3 pommes pelées et en dés
Gâteau:
½ tasse de gras, beurre, graisse ou margarine
½ tasse de sucre
2 oeufs
1¾ tasse de farine
4 c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
¾ tasse de lait
1 c. à thé de vanille
La sauce à la cannelle:
½ tasse de cassonade tassée
1 à 2 c. à thé de cannelle
3 c. à soupe de lait.
Procédure:
Beurrer un moule carré de 9 pouces.
Mélanger les ingrédients de la sauce et réserver.
Pour le gâteau:
Mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte et réserver.
Mesurer le lait, y ajouter la vanille et réserver.
Dans un bol battre le gras avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger.
Ajouter les œufs un à la fois en mélangeant bien entre chaque ajout.
Ajouter un tiers de la farine et battre pour unir la pâte.
Incorporer la demi du lait.
Ajouter un autre tiers de farine, amalgamer.
Incorporer le reste du lait.
Ajouter le reste de la farine et bien mélanger.
À la spatule souple incorporer les dés de pommes et verser dans le moule.
Verser sur la pâte en longue trainées la sauce à la cannelle puis avec une fourchette marbrer sauce et pâte. On y va en plongeant la fourchette, en la relevant tout en tournant.
Égaliser la surface et enfourner dans un four préchauffé à 350°F pour 50 à 55 minutes.
Bonne réussite et régalez-vous.
Le goût d'un gâteau ce matin mais pas d'idée précise, puis de belles pommes ont inspirées le cuisinier. J'ai donc fait un gâteau avec peu de sucre dans le but de le marbré d'une sauce à la cassonade et à la cannelle. J'étais très content à la sortie du four, le gâteau a descendu à peine, je craignais de le voir s'affaisser... Très léger, un brin humide de par ces pommes et le délicieux petit caramel à la cannelle qui le parfume est fort agréable en bouche. Recette à refaire.
Ingrédients:
3 pommes pelées et en dés
Gâteau:
½ tasse de gras, beurre, graisse ou margarine
½ tasse de sucre
2 oeufs
1¾ tasse de farine
4 c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
¾ tasse de lait
1 c. à thé de vanille
La sauce à la cannelle:
½ tasse de cassonade tassée
1 à 2 c. à thé de cannelle
3 c. à soupe de lait.
Procédure:
Beurrer un moule carré de 9 pouces.
Mélanger les ingrédients de la sauce et réserver.
Pour le gâteau:
Mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte et réserver.
Mesurer le lait, y ajouter la vanille et réserver.
Dans un bol battre le gras avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger.
Ajouter les œufs un à la fois en mélangeant bien entre chaque ajout.
Ajouter un tiers de la farine et battre pour unir la pâte.
Incorporer la demi du lait.
Ajouter un autre tiers de farine, amalgamer.
Incorporer le reste du lait.
Ajouter le reste de la farine et bien mélanger.
À la spatule souple incorporer les dés de pommes et verser dans le moule.
Verser sur la pâte en longue trainées la sauce à la cannelle puis avec une fourchette marbrer sauce et pâte. On y va en plongeant la fourchette, en la relevant tout en tournant.
Égaliser la surface et enfourner dans un four préchauffé à 350°F pour 50 à 55 minutes.
Bonne réussite et régalez-vous.
Source: Nell
Recette
71200, publiée le
2022-10-25 à 09:16, 415 vues
