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Gâteau aux tomates vertes (goûte les pommes) de Turlupine

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2 tasses de farine
½ tasse de beurre
2 tasse de sucre
2 oeufs
½ tasse de raisins
1 c thé de canelle
1 c thé de muscade
1 c thé de soda à pâte
¼ c thé sel
½ tasse de noix de grenobles hachées
4 tasses de tomates vertes hachées
1 c table de sel

Laver,peler et couper les dés les tomates,saupoudrer de 1 c table de sel.
Laisser reposer 10 minutes, mettre dans une passoire et rincer à l'eau froide, bien egoutter.
Chauffer le four a 350*F.Graisser et fariner un moule de 9X13.
Crémer le beurre et le sucre.Ajouter les oeufs et battre jusqu'à crémeux
Tamiser ensemble la farine,la cannelle,la muscade,le soda et le sel,ajouter les raisins et les noix pour enrober. Ajouter au mélange crémeux, le mélange sera très épais, bien brasser.
Ajouter les tomates et brasser. Verser dans le moule.
Cuire a 350*F pendant 40-45 minutes, faites le test d cure-dent qui ressort propre lorsque insérer au centre du gâteau.
Refroidir 10 minutes, crémer de glace au fromage à la crème ou saupoudrer de sucre en poudre.
Par : Turlupine


Source: Turlupine
Recette 6955, publiée le 2004-03-24 à 00:00, 30 vues

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