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Gâteau brillant (ursulines) de Gaet22

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Le 22 novembre, une religieuse apportait aux musiciennnes, dans un panier, des morceaux de gâteau grillant pour célébrer la Sainte-Cécile.
Cette recette provient de Mérici

4 oeufs, séparés
1 tasse de beurre
2 tasses de lait
2 tasses de sucre
4 tasses de farine
4 c à thé de poudre à pâte
2 c à thé de sel

Défaire le beurre en crème, ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs.

Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter à la première préparation en alternant avec le lait. Ajouter les blancs d'oeufs battus en neige.

Verser dans des moules à gâteau graissés et enfarinés.

Bon appétit

Source: gaet22
Recette 27903, publiée le 2007-07-04 à 00:00, 266 vues

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