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Gâteau chiffon au chocolat de Johannem

Par Johannem Aucune photo
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La fête des filles se prépare. Le gâteau est au four.
Voici la recette.

2 tasses 1/4 de farine
1 tasse 2/3 de sucre
1 c. à table de poudre à pâte
2 c. à table de café instantané
1 c. à thé de sel
1/4 de tasse de cacao en poudre
1/2 tasse d'huile
6 jaunes d'oeuf
3/4 tasse de lait
2 c. à thé de vanille
8 blancs d'oeuf
1/2 c. à thé de crème de tartre

Four 325F.
Graisser un moule tibulaire.
Tamiser farine, sucre, poudre à pâte, café, sel et cacao.
Faire un puits au centre et ajouter dans l'ordre, l'huile, les jaunes d'oeuf, le lait et la vanille.
Mélanger pour obtenir un mélange homogène.
Monter les blancs d'oeuf en neige très ferme.
Ajouter la crème de tartre.
Incorporer la préparation précédente en pliant la pâte délicatement.
Verser dans un moule tibulaire préalablement graissé.
Cuire 1 heure.
Augmenter le four à 350F, et cuire encore 10 minutes
Refroidir et démouler.

Glace coulante au chocolat

6 carrés de chocolat mi-sucré
1 tasse de crème 35%
1/4 tasse de beurre
1 tasse 1/2 de sucre en poudre
1/2 c. à thé de vanille

Fondre à feu doux tous les ingrédients.
Vérifier dans de l'eau froide, s'il se forme une petite boule.
Si oui, c'est prêt, verser sur le gâteau.

Ce gâteau est délicieux et riche. Je le sers quand nous sommes nombreux. Ça évite les excès.
Je vous le dis... à essayer!!!!

Source: Johannem
Recette # 22677, crée le 2006-09-07 00:00:00 , Vu 872 fois
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