Gâteau chiffon magique aux cerises de Eagle Brand
(donne deux tartes de 1L/9 po)
2 croûtes de tarte Gainsborough de 1 L/9 po, non cuites
2 (250 g) paquets de fromage à la crème, ramolli
1 boîte de lait concentré sucré Eagle Brand
3 oeufs, blancs et jaunes séparés
50 mL (¼ tasse) de jus de citron de marque Realemon
1 mL (¼ c. à thé) de sel
2 (540 mL) boîtes de garniture de tarte aux cerises
Cuire les croûtes de tarte conformément aux instructions pour tarte chiffon.
Laisser refroidir.
Battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit bien léger.
Ajouter le lait Eagle Brand et les jaunes d'oeufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
Ajouter le jus de citron Realemon.
Fouetter les blancs d'oeufs et le sel jusque ce que le mélange soit ferme.
Incorporer au mélange Eagle Brand.
Verser la préparation dans les croûtes de tarte cuites.
Cuire au four à 150°C (300°F) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit spongieux au toucher.
Laisser refroidir et couvrir de garniture de tarte aux cerises.
On peut remplacer
celle-ci par une garniture de tarte aux bleuets.
2 croûtes de tarte Gainsborough de 1 L/9 po, non cuites
2 (250 g) paquets de fromage à la crème, ramolli
1 boîte de lait concentré sucré Eagle Brand
3 oeufs, blancs et jaunes séparés
50 mL (¼ tasse) de jus de citron de marque Realemon
1 mL (¼ c. à thé) de sel
2 (540 mL) boîtes de garniture de tarte aux cerises
Cuire les croûtes de tarte conformément aux instructions pour tarte chiffon.
Laisser refroidir.
Battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit bien léger.
Ajouter le lait Eagle Brand et les jaunes d'oeufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
Ajouter le jus de citron Realemon.
Fouetter les blancs d'oeufs et le sel jusque ce que le mélange soit ferme.
Incorporer au mélange Eagle Brand.
Verser la préparation dans les croûtes de tarte cuites.
Cuire au four à 150°C (300°F) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit spongieux au toucher.
Laisser refroidir et couvrir de garniture de tarte aux cerises.
On peut remplacer
celle-ci par une garniture de tarte aux bleuets.
Source: Eagle Brand
Provenance: Dépliant de recettes, année 1984
Recette
31409, publiée le
2022-10-20 à 17:59, 135 vues
