Gâteau choco-nectarines à la crème sure de Messidor
Encore un délicieux gâteau pour recycler de la crème sure et que j'ai cuit dans une assiette à tarte. Cette fois, préparé avec des nectarines, un fruit que nous aimons quand il est mûr et encore ferme.
Ingrédients pour une assiette à tarte, environ 8 portions
3 c. à soupe de margarine non hydrogénée ( moi, Or)
1/2 tasse sucre
1 oeuf
1 tasse farine tout usage non blanchie
1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
1/2 c. à thé bicarbonate de soude
1/2 c. à thé cannelle
¼ tasse de pépites de chocolat mi-sucrées
1/2 tasse crème sure
3 nectarines, en cubes (mon ajout à la recette originale)
La cuisson se fait dans un four à 350 °F.
1. Dans un grand bol, réunir la margarine, le sucre et l'œuf et bien mélanger au fouet.
2. Dans un autre bol plus petit, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et les pépites de chocolat.
3. Incorporer le mélange de la deuxième étape (ingrédients secs) à ceux de la première étape (ingrédients liquides) en alternant avec la crème sure. Ajouteer les cubes de nectarine et bien mélanger le tout.
4. Beurrer et enfariner une assiette à tarte profonde ou un moule à gâteau. Verser le mélange et faire cuire 20 minutes. Ajouter ensuite l'enrobage et remettre au four pour 15 min environ, (ou jusqu'à ce que le contour se détache des bords et qu'un cure-dents inséré dans la pâte en ressorte propre).
Enrobage croquant
¼ tasse d'amandes tranchées
2 c. à soupe de sucre brut (cette fois, j'ai mis de la cassonade, mais la texture croquante n'y était pas…)
Adaptée librement de :
http://www.recettes.qc.ca/recette/gateau-a-la-creme-sure-de-mamie-221013
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https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2013/07/pouding-aux-fraises-et-aux-nectarines.html
Source: Messidor
Recette
58653, publiée le
2015-09-12 à 07:15, 363 vues
