Gâteau choco-noisettes de savourer + de Messidor
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Geneviève O Gleman
«Un gâteau fondant à seulement cinq ingrédients, qui goûte le Nutella : c'est simple comme ça! » Voilà comment l'auteure de cette recette présente son gâteau sans farine. Ce qu'elle ne dit pas, c'est qu'il est aussi facile à réaliser qu'il est hyper savoureux. Une seule modification de ma part, j'avais 20 g de moins de chocolat que la recette, ce qui n'a rien enlevé au résultat.
Appréciation ***1/4
Ingrédients pour 10 pointes
Chocolat noir à cuisson 1 boîte de 170 g, moi, la moitié d'une barre de 300 g
1/2 tasse de beurre d'amandes et de noisettes, voir Note de l'auteure
4 oeufs gros
1/2 tasse de sucre
Sel, 1 pincée
La cuisson du gâteau se fait dans un moule à pain tapissé de papier parchemin, celui-ci légèrement plus long pour faciliter le démoulage. Le four doit être à 325 °F (160 °C), la durée de la cuisson est de 30 minutes.
1. Dans un bol moyen allant au four à micro-ondes, faire fondre le chocolat et le beurre de noix 1 minute 30 secondes en remuant à toutes les 30 secondes. (Moi, deux fois 30 secondes ont suffi)
2. Dans un grand bol, au batteur électrique (mixette), fouetter les œufs et le sucre durant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange pâlisse et double de volume.
3. Incorporer le mélange de chocolat et le sel au batteur électrique (mixette).
4. Verser la préparation dans le moule et cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit figé, mais pas complètement cuit. (J'ai laissé 5 minutes de plus dans le four éteint.)
5. Laisser refroidir avant de démouler et tailler en 10 pointes. Se conserve 2 jours au réfrigérateur (moi 4) ou 1 mois au congélateur.
Note de Geneviève O'Gleman, l'auteure de la recette
Si vous n'avez pas de beurre d'amandes et noisettes, remplacez-le par un autre beurre de noix que vous avez à la maison. Fan de chocolat Reese's? Préparez la recette avec du beurre d'arachides!
Son blogue rempli de bonnes recettes, d'idées, d'astuces et d'informations,
https://ici.radio-canada.ca/mordu/recettes/346/gateau-choco-noisettes
Mon blogue,
https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2021/01/gateau-choco-noisettes-de-savourer.html
Appréciation ***1/4
Ingrédients pour 10 pointes
Chocolat noir à cuisson 1 boîte de 170 g, moi, la moitié d'une barre de 300 g
1/2 tasse de beurre d'amandes et de noisettes, voir Note de l'auteure
4 oeufs gros
1/2 tasse de sucre
Sel, 1 pincée
La cuisson du gâteau se fait dans un moule à pain tapissé de papier parchemin, celui-ci légèrement plus long pour faciliter le démoulage. Le four doit être à 325 °F (160 °C), la durée de la cuisson est de 30 minutes.
1. Dans un bol moyen allant au four à micro-ondes, faire fondre le chocolat et le beurre de noix 1 minute 30 secondes en remuant à toutes les 30 secondes. (Moi, deux fois 30 secondes ont suffi)
2. Dans un grand bol, au batteur électrique (mixette), fouetter les œufs et le sucre durant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange pâlisse et double de volume.
3. Incorporer le mélange de chocolat et le sel au batteur électrique (mixette).
4. Verser la préparation dans le moule et cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit figé, mais pas complètement cuit. (J'ai laissé 5 minutes de plus dans le four éteint.)
5. Laisser refroidir avant de démouler et tailler en 10 pointes. Se conserve 2 jours au réfrigérateur (moi 4) ou 1 mois au congélateur.
Note de Geneviève O'Gleman, l'auteure de la recette
Si vous n'avez pas de beurre d'amandes et noisettes, remplacez-le par un autre beurre de noix que vous avez à la maison. Fan de chocolat Reese's? Préparez la recette avec du beurre d'arachides!
Son blogue rempli de bonnes recettes, d'idées, d'astuces et d'informations,
https://ici.radio-canada.ca/mordu/recettes/346/gateau-choco-noisettes
Mon blogue,
https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2021/01/gateau-choco-noisettes-de-savourer.html
Source: Messidor
Recette
65200, publiée le
2021-01-21 à 09:01, 1913 vues
