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Gâteau crumble aux pommes de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Portions: 8

Ingrédients

Crumble

½ tasse (45 gr) de flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau)
¼ tasse (35 gr) de farine tout usage non blanchie
¼ tasse (45 gr) de cassonade
¼ tasse (60 gr) de beurre non salé, ramolli

Garniture aux pommes

3 tasses (300 gr) de pommes McIntosh épépinées, pelées ou non et coupées en dés
¼ tasse (45 gr) de cassonade
2 c. à soupe de jus de citron

Gâteau

1 ¼ tasse (175 gr) de farine tout usage non blanchie
½ c. à thé (cc) de cannelle moulue
½ c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
½ tasse (120 gr) de beurre non salé, ramolli
¾ tasse (135 gr) de cassonade
2 oeufs
¼ tasse (60 ml) de crème sûre (crème aigre)

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre. Tapisser le fond de papier parchemin.

Crumble:
Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine avec la farine et la cassonade. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit tout juste humecté. Réserver.

Garniture aux pommes:
Dans un bol, mélanger les pommes, la cassonade et le jus de citron. Réserver.

Gâteau:
Dans un bol, mélanger la farine avec la cannelle et le bicarbonate. Réserver.
Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec la crème sure jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène. Répartir dans le moule.
Égoutter légèrement la garniture aux pommes et la répartir sur le gâteau. Parsemer de crumble. Cuire au four environ 1 h 05 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir et démouler. Délicieux avec de la crème fouettée ou de la crème glacée à la vanille. (moi caramel Dulce de leche)

Source: Ricardo cuisine

Voir autres photos:

http://estherb48.blogspot.ca/2012/10/gateau-crumble-aux-pomme.html
Source: Esther B
Recette # 52979, crée le 2012-10-13 14:37:27 , Vu 1542 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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3 Commentaires

2012-10-13
irrésistible!!!!!

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2012-10-13
Merci Esther B
Belle recette de saison et partage gourmand apprécié!

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2016-06-02
Bonjour Esther,

Wow quel gâteau, c'est certain que je vais le faire, il est irrésistible.

Merci bien pour ce super partage.

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