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Gâteau danois au citron et aux bleuets de Viviane02

Dossiers: Fruits ► Bleuets 

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je viens de faire ce gâteau, il est délicieux, c'est la première fois que je le fais, je vais garder la recette pour le servir quand je recevrais cet été, servi avec de la crème fouettée c'est à ne pas manquer.

(source Becel)

gâteau :
1 ½ tasse farine
1 c.thé de poudre à pâte
½ c.thé de soda à pâte
1 pincée de sel
½ tasse de margarine becel (moi du beurre mou)
¾ tasse de sucre
1 œuf
1 c.thé de vanille
½ tasse de yogourt nature
1 c.soupe de zeste de citron finement râpés (moi haché finement)
1 ½ tasse de bleuets

glaçage :
½ tasse de sucre glace (j’en ai mis un peu plus pour avoir la consistance que je désirais)
1 c.soupe de jus de citron
2 c.thé de margarine becel

battre le beurre et le sucre ensemble.
Ajouter la vanille, zeste, œuf et battre.
Ajouter le yogourt et mélanger.
Mélanger la farine, poudre à pâte, le soda à pâte et le sel ensemble et l’ajouter au mélange.
Garder 1 tasse de ce mélange en réserve et étendre le reste dans un moule à charnière de 8 pouce dont le fond seulement sera graissé.
Mélanger la tasse restante avec les bleuets doucement et étendre sur le dessus de la pâte dans le moule.
Cuire au four préchauffer à 350 F. pour 45 à 50 minutes. Sortir du four et laisser reposer 5 minutes , puis démouler, laisser refroidir . verser le glaçage sur le gâteau.


Note : moi je l’ai fait dans un moule à charnière de 9 pouces que j’ai graissé entièrement, la cuisson m’a pris 35 minutes.

Très bon, à refaire

http://fr.pg.photos.yahoo.com/ph/viviane02laval/detail?.dir=/1cfd&.dnm=c940re2.jpg&.src=ph
http://fr.pg.photos.yahoo.com/ph/viviane02laval/detail?.dir=1cfd&.dnm=2213re2.jpg&.src=ph

Source: Viviane02
Recette # 21244, crée le 2006-07-04 00:00:00 , Vu 939 fois
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