Gâteau de chataignes de Danarvbon
Dossiers: Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte
Pour 4 à 6 personnes :
Préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients :
1 litre de châtaignes
200 g de sucre en poudre
1 tasse à thé de lait
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 verre à moutarde de sucre glace
1 verre à liqueur de rhum
Préparation :
Préchauffez le four th.6 (200°C).
Fendre la peau externe des châtaignes.
Les faire cuire 25 à 30 mn.
Enlever les 2 peaux et passer au moulin à légumes (grille fine).
Mélanger cette purée avec 3 jaunes d'œufs, le sucre en poudre, le lait, le sucre vanillé.
Dans un saladier, battez les blancs d'œufs en neige ferme puis ajoutez progressivement au reste de la préparation.
Versez dans un moule à manqué beurré.
Laissez cuire environ 30 min. Vérifier la cuisson avec un couteau.
Laissez tiédir et glacez avec le mélange sucre glace – rhum.
Consommez froid.
Préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients :
1 litre de châtaignes
200 g de sucre en poudre
1 tasse à thé de lait
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 verre à moutarde de sucre glace
1 verre à liqueur de rhum
Préparation :
Préchauffez le four th.6 (200°C).
Fendre la peau externe des châtaignes.
Les faire cuire 25 à 30 mn.
Enlever les 2 peaux et passer au moulin à légumes (grille fine).
Mélanger cette purée avec 3 jaunes d'œufs, le sucre en poudre, le lait, le sucre vanillé.
Dans un saladier, battez les blancs d'œufs en neige ferme puis ajoutez progressivement au reste de la préparation.
Versez dans un moule à manqué beurré.
Laissez cuire environ 30 min. Vérifier la cuisson avec un couteau.
Laissez tiédir et glacez avec le mélange sucre glace – rhum.
Consommez froid.
Source: Danarvbon
Recette
16270, publiée le
2005-10-28 à 00:00, 14 vues
