Gâteau de pommes de terre aux cèpes et gorgonzolla de Mamina13
Ingrédients
600 g de pommes de terre
6 a 8 cèpes
2 œufs
10 cl de lait
50 g de gorgonzola
Sel, poivre
Beurre
Épluchez et coupez les pommes de terre en fines lamelles à l'aide d'une mandoline, mettez-les à cuire dans un panier vapeur 10 minutes ou au four vapeur
Coupez à la mandoline les cèpes et les faire revenir rapidement à la poêle ave un peu de beurre
Beurrez 4 moules individuels en silicone, rangez de façon régulière les lamelles de pommes de terre en les faisant se chevaucher puis ajoutez une épaisseur de cèpes et finir par des pommes de terre
Fouettez les œufs, le lait, le gorgonzola, salez et poivrez à votre goût.
Versez ce mélange sur les pommes de terre et enfournez 30 minutes à 180 °
A la sorti du four, attendez 5 minutes et servez.
J'ai servi avec des brochettes de poulet que j'avais fait mariner avec une sauce sukiyaki (sauce thaïlandaise)
600 g de pommes de terre
6 a 8 cèpes
2 œufs
10 cl de lait
50 g de gorgonzola
Sel, poivre
Beurre
Épluchez et coupez les pommes de terre en fines lamelles à l'aide d'une mandoline, mettez-les à cuire dans un panier vapeur 10 minutes ou au four vapeur
Coupez à la mandoline les cèpes et les faire revenir rapidement à la poêle ave un peu de beurre
Beurrez 4 moules individuels en silicone, rangez de façon régulière les lamelles de pommes de terre en les faisant se chevaucher puis ajoutez une épaisseur de cèpes et finir par des pommes de terre
Fouettez les œufs, le lait, le gorgonzola, salez et poivrez à votre goût.
Versez ce mélange sur les pommes de terre et enfournez 30 minutes à 180 °
A la sorti du four, attendez 5 minutes et servez.
J'ai servi avec des brochettes de poulet que j'avais fait mariner avec une sauce sukiyaki (sauce thaïlandaise)
Source: Mamina13
Recette
57651, publiée le
2015-01-01 à 04:39, 310 vues